Салат из фенхеля и груши

Loading Likes...

Этот легкий салат имеет ярко выраженную пикантность. Пряный вкус фенхеля смягчается сладостью и сочностью груши, а пармезан как-бы разбавляет насыщенный аромат салата.

4-6 порций

Ингредиенты

  • 1 фенхель (только белая часть)
  • 2 груши
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. уксуса (желательно белого винного или белого бальзамического)
  • 6 ст.л. оливкового масла
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Хлопья сыра пармезан

Приготовление

Сделать заправку, смешав лимонный сок, уксус, оливковое масло, соль и перец.

Фенхель нашинковать очень тонко при помощи терки Борнер (или аналогичной)  или вручную.

Грушу разрезать пополам, вынуть сердцевину. Порезать на ломтики.

Фенхель смешать с грушой, залить заправкой.

Сверху настрогать сыр пармезан при помощи овощечистки.

  • Совет:

В заправке лимонный сок можно заменить на уксус.

Пармезан можно заменить на другой твердый сыр с выраженным вкусом.

Готовьте с удовольствием!

Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий