**КУХНИ МИРА

Крем фреш (Crème fraîche)

29 февраля, 2012 Нина Фомина 13

Крем фреш – оригинально французский продукт родом из Нормандии. Можно сказать, что крем фреш является родственником сметаны, но гораздо нежнее и воздушней. Его добавляют в […]

**КУХНИ МИРА

Суп с грибами и перловкой

28 февраля, 2012 Нина Фомина 2

Для меня нет сомнения, что вкус любого супа с шампиньонами зависит от обжаривания грибов. Причем обжаривать их нужно совсем не долго, иначе потеряется грибной вкус. […]

**ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ

Next

27 февраля, 2012 Нина Фомина 0

Сегодня во всем мире молодые повара экстра класса стоят на перепутье.  Часть из них, амбициозных и талантливых, увлечена так называемой молекулярной кулинарией, другие, не менее […]