Апельсиновое масло

Loading Likes...

 

В продолжение апельсиновой темы. Салат с апельсинами делали, рыбу солили, кекс пекли, соус готовили, мармелад-джем варили. Теперь вот масло. Нет, это не масло, это что-то воздушное, ароматное, нежнейшее по текстуре и цвету с яркими вкраплениями апельсиновой корочки. Идеально для бриошей, блинов, оладий, сырников, кексов (например, бананового), маффинов на завтрак, бейглов, тостов или просто с хлебом. Приготовьте на масленницу. Рановато, конечно, рецепт выкладываю, до масленницы еще больше месяца, но очень уж хотелось поделиться. А к масленнице-блиннице еще что-нибудь придумаю. Апельсиновое масло очень хорошо хранится в морозилке в пакете для заморозки или контейнере, так что его можно приготовить заранее. А в нужный момент просто достать из морозилки и дать ему принять комнатную температуру. Запредельно вкусно!

 

Ингредиенты

 

Приготовление

Все ингредиенты взбить миксером до однородного состояния. Продолжать немного взбивать, чтобы получилась пышная кремообразная масса.

Выложить массу на пленку в виде колбаски. Закрыть пленкой, скрутив колбаской, и остудить в холодильнике.

 orange butter (1)orange butter (2)

orange butter (3)orange butter (5)

orange butter (8)orange butter (21)

 

  • Совет:

Масло можно приготовить и без сливок, но со сливками оно получается нежнее и воздушней.

Маслу можно придать любую желаемую форму. Для пасхи, например, можно выложить форму в виде овечки пленкой, положить туда масло и остудить/заморозить. Затем, перед подачей вынуть из формы. Также можно приготовить масло в виде брикета, порционных шариков (при помощи ложки для печенья выложить масло на противень и заморозить; получившиеся шарики сложить в контейнер), звездочек (на Рождество и Новый год), сердечек (ко Дню Св. Валентина), зверушек или цветочков (к детским праздникам) и проч.

orange butter (7)

Готовьте с удовольствием!

orange butter (17)

2 комментария

  1. Нина! Очередное спасибо за рецепт! Масло очень вкусное! Дети ели каждое утро, пока не кончилось и еще просят. В семье понравилось всем без исключения. Делала между прочим с Вашим апельсиновым джемом – тоже вкусным 🙂

    • Ирина! Замечательно, что рецепт масла понравился. Мне, кстати, это масло тоже очень и очень нравится, тоже с удовольствием с ним завтракала.

Ваш комментарий