На сайте есть рецепты вяленых помидоров, оливок и нута по отдельности. Соединив все три в один, я получила новую по вкусу и виду великолепную закуску, которая моментально стала фаворитом как будничного, так и праздничного меню.
Это ассорти абсолютно подходит под Средиземноморскую диету, которая признана самой здоровой и полезной на сегодняшний день.
Подайте смесь-закуску отдельно или в сочетании с любым листовым салатом – просто, вкусно невероятно и, как видите, довольно нарядно.
Ингредиенты
- 1 банка оливок без косточек в рассоле
- 1 банка нута (бараньего гороха)
- 1-2 чашки мелких помидорок, разрезать пополам
- Оливковое масло (примерно 1-2 ст.л.)
- Соль
- Черный молотый перец
Дополнительные добавки по желанию:
- Кайенский перец, паприка, молотый чили
- Кумин, гарам масала, рас-эль-ханут
- Сушеные травы по вкусу
Приготовление
Разогреть духовку до 220-250 C (425-450 F).
Слить рассол с оливок и нута, промокнуть бумажным полотенцем.
На противень или в огеупорную форму выложить оливки, нут и половинки помидоров в один слой. Сбрызнуть их оливковым маслом, посыпать черным молотым перцем и, если используете, специями и травами. Помидоры слегка посолить.
Отправить в духовку. Подержать 5-10 минут. Духовку выключить и не открывать 6-12 часов. Удобно это делать на ночь.
Готовьте с удовольствием!
С благодарностью забрала рецепт чудесный! У Вас интересный блог. С Вашего позволения буду им пользоваться иногда.
Светлана, берите, берите 🙂 Всегда рада читателям! И частым и редким 🙂