Ассорти из вяленых помидоров, оливок и нута

Loading Likes...

 

На сайте есть рецепты вяленых помидоров, оливок и нута по отдельности. Соединив все три в один, я получила новую по вкусу и виду великолепную закуску, которая моментально стала фаворитом как будничного, так и праздничного меню.

Это ассорти абсолютно подходит под Средиземноморскую диету, которая признана самой здоровой и полезной на сегодняшний день.

Подайте смесь-закуску отдельно или в сочетании с любым листовым салатом – просто, вкусно невероятно и, как видите, довольно нарядно.

cured garbanzo olives tomato topping (7)

 

 

Ингредиенты

  • 1 банка оливок без косточек в рассоле
  • 1 банка нута (бараньего гороха)
  • 1-2 чашки мелких помидорок, разрезать пополам
  • Оливковое масло (примерно 1-2 ст.л.)
  • Соль
  • Черный молотый перец

Дополнительные добавки по желанию:

  • Кайенский перец, паприка, молотый чили
  • Кумин, гарам масала, рас-эль-ханут
  • Сушеные травы по вкусу

  

   

Приготовление

Разогреть духовку до 220-250 C (425-450 F).

Слить рассол с оливок и нута, промокнуть бумажным полотенцем.

На противень или в огеупорную форму выложить оливки, нут и половинки помидоров в один слой. Сбрызнуть их оливковым маслом, посыпать черным молотым перцем и, если используете, специями и травами. Помидоры слегка посолить.

Отправить в духовку. Подержать 5-10 минут. Духовку выключить и не открывать 6-12 часов. Удобно это делать на ночь.

cured garbanzo olives tomato mix (1)cured garbanzo olives tomatoes 2 (2)

cured garbanzo olives tomatoes 2 (3)cured garbanzo olives tomato mix (7)

cured garbanzo olives tomato topping (2)

 

 

Готовьте с удовольствием!

 

2 комментария

  1. С благодарностью забрала рецепт чудесный! У Вас интересный блог. С Вашего позволения буду им пользоваться иногда.

Ваш комментарий