Банановые оладьи

Готовить, а особенно, печь банановые оладьи, когда у тебя нет столешницы на кухне, а посуда и продукты рассованы по всему дому – то еще удовольствие, скажу я вам. Но я все же исхитрилась и сделала их.  Не пропускать же сладкую Масленицу из-за разрухи в доме. Да и бананы перезрели – из них теперь либо кекс, либо блины. Решено: пусть будут блины. Вернее, оладьи, и пушистые, и сладкие, и душистые. Оладьи – десерт, оладьи – завтрак, оладьи – праздник. Еще один бананово-блинный рецепт к уже имеющемуся.

Чем спелее банан, тем ароматнее получатся оладьи. Оладьи хороши со сгущенкой, вареньем, маслом, взбитыми сливками. Я же больше всего здесь люблю кленовый сироп или мед и ореховую крошку. Орехи пекан, на мой вкус, лучше всего подойдут. Тонкий аромат банана, тягучий мед или сироп и похрустывающие яркие на вкус орехи пекан  и чашка дымящегося кофе – восхитительный завтрак! Вот она – Масленица.

Готовьте с удовольствием!

Банановые оладьи

Блюдо Блины, Бранч, Десерт, Завтрак, Ланч, Масленица, Праздники
Кухня Американская
Keyword блины, завтрак, Масленица
Подготовка 10 minutes
Приготовление 15 minutes
Всего 25 minutes
Порции 12 оладий (примерно)
Автор William-Sonoma, The Kid’s Cookbook

Ингредиенты

  • чашки муки
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ч.л. пекарского порошка baking powder
  • Щепотка соли
  • 1 перезрелый банан
  • 2 яйца комнатной температуры
  • 1 чашка молока
  • 1.2 ч.л. ванильного экстракта не обязательно
  • 3 ст.л. сливочного масла растопить
  • Растительное масло для смазывания сковороды
  • Сливочное масло для промазывания оладий

Инструкции

  1. Подготовить все ингредиенты.

  2. В большой миске смешать муку, сахар, соль и пекарский порошок.
  3. В небольшой миске вилкой размять банан до состояния пюре. Добавить яйца, молоко и ванильный экстракт, если используете. размешать.
  4. Добавить растопленное масло, размешать.
  5. Добавить банановую смесь в миску с мукой, размешать. Получится густое тесто.

  6. Выпекать оладьи (примерно 1/4 чашки теста на один оладий). Промазывать горячие оладьи сливочным маслом.
  7. Подавать со свежими бананами и медом, кленовым сиропом, орехами или как нравится.

Примечания:

1 чашка = 240 мл.

3 комментария

  1. Милая Нина! Не знаю, отмечаете ли вы по старой доброй привычке День Мимоз, “Climat”, шампанского и конфет “Птичье молоко”, но на всякий случай поздравляем вас с Международным Дамским Днем. Лишний праздник лишним не бывает :))
    Любви, весны и отличной столешницы!
    Обнимаем.
    Ваши Мексиканычи.

    • Юля, дорогая, спасибо! Мы как бы отмечаем (ну как же не выпить-закусить), но как бы и не очень, больше мамский день празднуем. Кирилл и я Вас тоже поздравляем. Хорошего шампанского, сладкой жизни круглый год ;-), а также веселой и сытной Масленицы – праздников точно много не бывает.

Ваш комментарий