Этот коктейль был изобретен Гарри Сиприани (HarryCipriani), владельцем бара в Венеции, Италия в 1948 году. Красивый и элегантный напиток назван в честь венецианского художника 15 века Джакопо Беллини, которого Сиприани обожал. Цвет коктейля напоминает тона на одной из картин Беллини. Компоненты этого напитка довольно просты, но соединенные вместе, они образуют интригующий и стильный коктейль.
Оригинально Беллини делается с белым персиком, но и обычный персик или даже персик из компота вполне подойдет.
Беллини – очень модный и, соответственно, популярный напиток на сегодняшний день.
4 порции
Ингредиенты
- 1 спелый белый персик, вынуть косточку, но не чистить, мякоть порезать на кубики 2 ½ см (1”)
- 1 ч.л. лимонного сока
- 1 ч.л. простого сиропа
- 500 мл (16 floz) Просекко (итальянское игристое вино) или другого шампанского/ игристого вина
Приготовление
Смешать кусочки персиков, лимонный сок и простой сироп в блендере. Размолоть персики как можно мельче.
Распределить получившееся персиковое пюре в четыре охлажденных бокала для шампанского. Аккуратно налить шампанское на персики. Осторожно размешать.
Готовьте с удовольствием!
Ваш комментарий