Беллини (Bellini)

Loading Likes...


Этот коктейль был изобретен Гарри Сиприани (HarryCipriani), владельцем бара в Венеции, Италия в 1948 году. Красивый и  элегантный напиток назван в честь венецианского художника 15 века Джакопо Беллини, которого Сиприани обожал. Цвет коктейля напоминает тона на одной из картин Беллини. Компоненты этого напитка довольно просты, но соединенные вместе, они образуют интригующий и стильный коктейль.

Оригинально Беллини делается с белым персиком, но и обычный персик или даже персик из компота вполне подойдет.

Беллини – очень модный и, соответственно, популярный напиток на сегодняшний день.

4 порции

Ингредиенты

  • 1 спелый белый персик, вынуть косточку, но не чистить, мякоть порезать на кубики 2 ½ см (1”)
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 1 ч.л. простого сиропа
  • 500 мл (16 floz) Просекко (итальянское игристое вино) или другого шампанского/ игристого вина

 

Приготовление

Смешать кусочки персиков, лимонный сок и простой сироп в блендере. Размолоть персики как можно мельче.  

Распределить получившееся персиковое пюре в четыре охлажденных бокала для шампанского. Аккуратно налить шампанское на персики. Осторожно размешать.

 

 

Готовьте с удовольствием!

Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий