Для этого рецепта подойдут блины или тонкие блинчики. Я делаю по настроению: когда выпекаю блины, когда мои любимые французские крепы. Так что выбирайте ваш любимый рецепт блинов-блинчиков, напеките стопочку, приготовьте грибную начинку и получайте удовольствие. Оторваться не возможно! Если понравилось, поставьте для себя «галочку» и вспомните об этом рецепте на Масленицу. Хотя, воскресный завтрак, ланч или даже ужин тоже не исключение.
Ингредиенты
- Блины по рецепту французских крепов, блинов на кефире или другие по вкусу
- 500 г грибов шампиньонов или кремини
- ½ средней луковицы, мелко порезать
- ¼ – 1/3 чашки жирных сливок
- Соль
- Черный перец
- Оливковое масло для обжаривания
Приготовление
Грибы обтереть бумажным полотенцем и порезать пластинками или не очень мелкими кубиками.
На сковороде разогреть оливковое масло и обжаривать лук до прозрачности примерно 5 минут.
Добавить грибы, соль, черный молотый перец, увеличить огонь и обжаривать грибы до начала изменения цвета (примерно 5 минут).
Добавить сливки и потушить грибы до загустения сливок, примерно 5 минут.
Испечь крепы, блинчики или блины.
Подавать, накладывая на блин или креп теплую грибную начинку.
Примечание: 1 чашка = 240 мл
Готовьте с удовольствием!
Вкуснятина! Нина, это лучшая грибная начинка, которую я пробовала. И пусть сами блины у меня далеки от совершенства, я их редко выпекаю, но начинка компенсирует недостатки внешнего вида моих блинов. Спасибо, Вам, Нина.
На очереди у меня грибной суп-пюре со сливками, пробовала в нескольких кафе, вот решилась приготовить.
Славно, Даша. На здоровье! А блины – дело наживное.
Грибной суп-пюре со сливками – это вещь!