**КУХНИ МИРА
Рагу из баклажанов и нута
И опять о специях. Это рагу – как полотно. Оно имеет великолепный вкус без каких-либо ароматических добавок. Лишь соль и черный молотый перец вполне […]
АФРИКАНСКАЯ КУХНЯ
**КУХНИ МИРА
Марокканское рагу из баклажанов и нута
Вы не задумывались, почему в жарких странах еда щедро сдобрена специями? Взять хотя бы Индию, Таиланд или Марокко. Яркие, острые, порой удушающие ароматы сопровождают многие […]
**КУХНИ МИРА
Кисло-сладкие баклажаны
Имя отеля Вальдорф-Астория ассоциируется с жизнью люкс. Там все на высочайшем уровне: месторасположение (центр Нью Йорка), декор, величавость, знаменитости, обслуживание и, конечно, кухня. Кухня […]
**КУХНИ МИРА
Шермула (чермула). Зеленые и красные соусы.
Лето – время гриля. А значит я чаще готовлю различные ароматные соусы к мясу, птице, рыбе и овощам. Сегодня у меня шермула (или чермула) […]
