ВТОРЫЕ БЛЮДА (Основное блюдо)
Плов с телячьими ребрышками
Весной, после долгой зимы всегда хочется видеть больше зеленого на столе. Молодая спаржа, петрушка, побеги чеснока, зеленый лук, щавель, одуванчики, крапива (крапива – это в […]
УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ
**КУХНИ МИРА
Басма
Мне пришлось перетряхнуть все имеющиеся у меня книги о кухнях народов СССР и национальных кухнях, коих оказалось совсем не много, а качественных и вовсе […]
**КУХНИ МИРА
Шурпа-чабан
Замечательное блюдо узбекской кухни. Существует несколько разновидностей шурпы. Шурпа-чабан, пожалуй, самая распространенная. При всей моей нелюбви к жирным супам и бульонам мне кажется, что если […]
**КУХНИ МИРА
Приправа для плова
Приправу для плова совсем несложно приготовить в домашних условиях. Но самое удобное то, что можно отрегулировать, каких специй положить побольше, каких поменьше – ведь, например, […]