**КУХНИ МИРА

Стейк с черным перцем (au Poivre) и сливочно-коньячным соусом

11 декабря, 2010 Нина Фомина 0

  Это французское блюдо традиционно готовится с филе миньоном и довольно густо посыпанное крупно помолотым черным перцем. При обжаривании филе перец создает корочку, которая помогает […]

День Св. Валентина

Праздничные рецепты. Новый год и другие праздники

5 декабря, 2010 Нина Фомина 11

Это только кажется, что до предстоящего праздника уйма времени. Но не успеешь оглянуться – праздник на пороге. Столько всего хочется приготовить, так хочется порадовать своих […]

**КУХНИ МИРА

Филе миньон с соусом из мадеры (Тournedos)

27 ноября, 2010 Нина Фомина 0

Филе миньон – это классика новогоднего (не рождественского) стола во многих странах мира. Здесь представлена упрощенная вариация на тему знаменитого блюда Tournedos Rossini, изобретенного для […]