**КУХНИ МИРА
Яйца “Русский стиль”
Увидев этот рецепт в кулинарной книге Академии Le Cordon Bleu, решила обязательно попробовать. И не пожалела. Одним праздничным утром я приготовила этот простой, но очень […]
ЯЙЦА, МОЛОЧНЫЕ
**ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ
Сырная тарелка и кое-что о сыре
При составлении сырной тарелки (сырной доски) качество сыра должно стоять на первом месте. Лучше иметь меньше сортов, но наилучшего качества. Как правило, на тарелке должно […]
**ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ
Пахта-экспресс, или чем заменить простоквашу, кефир
Часто для выпечки кексов, бисквитов, пирогов, блинов, маринада или панировки используют кефир, простоквашу или пахту (buttermilk). Что делать, если под рукой не оказалось этих продуктов? […]
