Дип из тунца

Loading Likes...

 

Когда к нам приходят гости, если это не какой-то особый случай, например, Новый год или какой-нибудь юбилей,  я обычно сервирую закуски на кухонном острове (не уверена, в правильности перевода, но кажется, в современном руксском языке такое понятие существует). Пока все здороваются, разминаются, муж делает коктейли, народ, как говорят по-английски, помогает сам себе (help yourself), сам себя обслуживает. Вот тут-то разного рода дипы очень кстати. Я даже  не собиралась опубликовывать этот рецепт, считая его совсем уж незатейливым. Просто для друзей приготовила на закуску различные дипы, сельдерей, огурцы, крекеры, томатный джем, джем с паприкой, оливки и вяленую свинину. Неожиданно я получила столько комплиментов, что очень вкусен дип со свежим огурчиком, да еще все спрашивали, как делала. Вот и решила обязательно поделиться этим простым рецептом – рецептом-выручалочкой. Готовить дип очень просто, а, похоже, закуска получается очень удачная. Это подвердили и другие наши друзья, заглянув к нам на следующий день на ужин.

 

Ингредиенты 

  • 225 г (8 oz) крем-сыра Филадельфия или аналогичного, комнатной температуры
  • 200 г консервированного тунца без масла (в воде или в соку, жидкость слить)
  •  ½ ст.л. лимонного сока
  • 3-4 капли соуса Тобаско
  • ½ ч.л. домашней приправы для морепродуктов Old Bay (или чуть больше, по вкусу)
  • 1 ч.л. сушеного укропа
  • Соль (по вкусу, см. Совет ниже)
  • Черный молотый перец

  

Приготовление 

Вручную:

В средней миске взбить сыр Филадельфия (или хорошо растереть).

Добавить рыбу к сыру, рыбу размять, размешать. Добавить остальные ингредиенты. Взбить до однородной воздушной массы.

В комбайне (блендере):

Заложить все ингредиенты в чашу комбайна. Взбить.

Подавать сразу или охлажденным с тостами, крекерами, свежим огурцом и/или сельдереем. Можно посыпать орехами, зеленым луком или укропом.

Хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере.

 

  • Совет: 

Будьте аккуратны с солью: дип очень легко пересолить. Когда приготовите, попробуйте и только потом, если нужно, добавляйте соль по чуть-чуть, т.к. рыба разной степени солености.

 Готовьте с удовольствием!

 

Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий