Вчера моя подруга Анна оповестила меня, что у нее не открывается внутренняя ссылка в одном из старых постов. Я тут же бросилась проверять и – о, ужас! Оказывается, такое происходит чуть ли не с половиной рецептов. А у меня-то из администраторской все в самом лучшем, глаз радующем виде. Полдня разгребала. Столько стресса! Надо срочно сладеньким заесть.
Анют, спасибо, что заметила.
Название этих сладких булочек говорит за себя. Когда из теста вырезают пончики, остается маленькая серединка – там, где будет дыра в пончиках. Но не пропадать же добру – так и появились эти дырки от пончиков. Но, видимо, название и сама форма так понравились любителям пончиков, что обрезки превратились в самостоятельное кондитерское изделие. Эти пончики легко и быстро приготовить. Они наиболее вкусны, если подаются сразу после выпечки. А детям к тому же очень нравится забавное название.
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 1 ½ чашки муки
- 2/3 чашки молока
- 1 ст.л. сахара
- ¼ ч.л. соли
- 2 ч.л. разрыхлителя или ½ ч.л. соды, погасить уксусом
- Растительное масло для жарки
- Сахарная пудра для обсыпки
- Корица (по желанию)
Приготовление
Разогреть масло во фритюрнице или посуде с толстым дном до 350 F (180 С).
Яйцо слегка взбить. Добавить молоко, перемешать.
Смешать сухие ингредиенты. Добавить в яично-молочную смесь. Замесить тесто. Тесто получится густым. Если жидковато, добавить муки.
При помощи ложки для мороженого или ложки для печенья осторожно выкладывать шарики-пончики в раскаленное масло. Жарить примерно 5 минут до золотистого цвета. (Если нет ложки для мороженого, можно использовать десертную или столовую ложку, желательно круглой формы).
Готовые пончики выложить на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло. Обсыпать пончики сахарной пудрой или сахарной пудрой, смешанной с корицей.
- Совет:
Пончики удобно обсыпать сахарной пудрой, используя бумажный или полиэтиленовый пакет. В пакет насыпать сахарную пудру. Положить в пакет пончики. Закрыть пакет и потрясти, чтобы пончики покрылись сахарной пудрой. Делать это небольшими партиями.
Половину пончиков можно обсыпать сахарной пудрой, а другую половину смесью сахарной пудры и корицы (для любителей корицы).
Хранить готовые пончики лучше всего в герметично закрытом контейнере или в бумажном пакете (чтобы влагу собирал) и в герметично закрытом контейнере.
Примечание: 1 чашка = 240 мл
Готовьте с удовольствием!
Ваш комментарий