Грушевый пирог с кардамоном

 

Мне этот пирог нравится не только нежным вкусом, но и быстротой и простотой приготовления. Если есть пара груш, приготовить пирог не составит труда, ведь все остальные ингредиенты обычно найдутся на кухне. Для любителей шоколада можно приготовить шоколадное тесто: груши и шоколад вместе сочетаются очень хорошо. Но я все-таки больше люблю его без шоколадной добавки. Вкусный семейный пирог к чаю; мой сын в детстве любил его с молоком.

1 круглый пирог 23 см (9”)

Ингредиенты

• 200 г сливочного масла комнатной температуры
• ¾ чашки сахара
• 1 ½ чашки муки (для шоколадного пирога заменить  ¼ чашки муки на ¼ чашки какао)
• 1 ч.л. молотого кардамона
• 1 ½ ч.л. разрыхлителя
• ¼ ч.л. соли
• 3 яйца
• 2 больших груши (примерно 400-500 г)
• Лимонный сок для груш (или сок лайма, апельсина)
• 2 ст.л. коричневого сахара (при необходимости можно заменить на обычный)

 

Приготовление

Нагреть духовку до  180 С (350 F).

Груши почистить, вынуть сердцевину и порезать не очень тонкими ломтиками. Смазать груши лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Форму смазать маслом. Выложить дно формы бумагой для выпечки, бумагу слегка смазать маслом.

Отложить 25 г сливочного масла.

Смешать миксером 175 г сливочного масла и сахар до кремообразного состояния.

Добавить яйца, по одному. Размешать.

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, солью и кардамоном. Если используете, добавить какао. Размешать до однородного состояния.

Выложить тесто в форму.

Сверху уложить груши. (Если груши дадут сок, его добавлять не нужно).

Посыпать груши коричневым сахаром и положить сверху кусочки сливочного масла.

Выпекать примерно 40-45 минут. Палочка, воткнутая в центр,  выходит чистая.

Охладить торт в форме.

 

 

• Совет:

Этот пирог особенно хорош в теплом виде с шариком ванильного мороженого или взбитых сливок.

Примечание: 1 чашка = 240 мл

 

 

Готовьте с удовольствием!