Хлебный десерт

Сначала я опишу свои впечатления о десерте. На мой вкус, он восхитителен. Совсем не хуже, а даже лучше многих пирожных. Без сомнения, элегантен и заслуживает самой высокой подачи. Этакий десерт от кутюр. Его хочется готовить и готовить. Наслаждаться им и наслаждаться. Мой муж полностью со мной согласен.

Хлебный десерт родился из ответа на критику моего рецепта Груши в карамели. Мне пришлось повторить рецепт, разъяснив и пояснив свою позицию по нему. И от груш в карамели у меня остался карамельный сироп. И груши в нем. И еще азиатская груша в холодильнике. И хлеб для тостов тоже в холодильнике. И так мне захотелось сделать что-то простое, но “ударное”, как говорит мой сын. А если очень хотеть, да еще не сидеть, а действовать, то желание непременно исполнится.

Так и мое желание сотворить приличный десерт практически из ничего осуществилось. ну, не совсем из ничего. Для этого десерта должен быть в доме определенный набор продуктов. Но можно частями. Сначала приготовить груши (или яблоки) в карамельном сиропе – они прекрасно хранятся в холодильнике хоть неделю. А потом взбить сливки – это в день подачи десерта или накануне. А если используете покупные взбитые сливки – задача еще больше упрощается (и если уж совсем лень – купить ванильное мороженое). Орешки добавят вкуса – ими тоже можно запастись заранее (у меня всегда в доме есть орехи и сухофрукты). Еще нужен белый хлеб для тостов, остатки кекса, сдобная булка, бриошь или хала. Поджарить кусочки хлеба тоже можно заранее и хранить их в герметично закрытом контейнере. В день подачи все ингредиенты встречаются в одном месте – на десертной тарелке или в креманке для мороженного, фужере для вина или маленьком стаканчике. Вот, пожалуй, и вся подготовка. Да, совсем забыла!: если у вас нет груш в карамельном сиропе, можно взять апельсиновый, абрикосовый, персиковый, сливовый джем или варенье – это тоже сработает.

Белый хлеб для тостов, как правило, отличается от обычного белого хлеба. Он чуть более воздушный и поджаривание в тостере придает ему нежно-хрупкую текстуру. А мой хлеб, к тому же, больше подходил для тостов с джемом. Он мне напомнил бриошь или халу чем-то. Идеально подошел для моего хлебного десерта. 

Так что, если лень выпекать пироги и торты или просто есть настрой подать нестандартный десерт, десерт который принесет вам маленькую славу, сохраните этот рецепт.

Рецепт простого сиропа (внимание! Сироп следует приготовить в пропорции 1 часть воды + 2 части сахара).

Рецепт груш в карамели.

Бриошь.

Плетенка.

Взбитые сливки.

Готовьте с удовольствием!

Распечатать

Хлебный десерт

Блюдо Вегетарианские блюда, Десерт, Новый год, Праздники, Рождество

Keyword десерт, сладкое, хлеб

Подготовка 10 минут

Всего 10 минут

Порции 1

Автор Нина Фомина

Ингредиенты

• 1 толстый ломтик хорошего белого хлеба для тостов или ломтик халы, бриоши, сдобной булки
• 1/3 чашки груш или яблок в карамели или 2 ст.л. джема, варенья по вкусу
• 2-4 ст.л. взбитых сливок или сливочного мороженого
• 1/2 – 1 ст.л. порубленных орехов миндальные, фундук, фисташки, грецкие, пекан, макадамия
• Листики мяты для украшения не обязательно

Инструкции

1. У хлеба обрезать корку. Нарезать хлеб крупными кубиками. Поджарить кубики в тостере.
2. В формочку (креманку, десертную тарелку, небольшой стаканчик, фужер для вина или мартини) уложить кубики хлеба.
   
3. На хлеб выложить груши с карамельным сиропом или варенье/джем.
   
4. Сверху добавить взбитые сливки (или ванильное мороженое). Посыпать орехами. Можно также припорошить сахарной пудрой. Подавать сразу.
   

Примечания:

1 чашка = 240 мл.