Итальянскую приправу, как впрочем, практически любую другую, несложно приготовить в домашних условиях. Использование ее, кажется, не знает границ. Это и салатные заправки, соусы, блюда из пасты, пиццы, дип с оливковым маслом для хлеба, сухие и жидкие маринады, приправа для мяса, птицы, рыбы, овощей…
Ингредиенты
Базовый рецепт
- 2 ч.л. сушеного базилика
- 2 ч.л. сушеного орегано
- 2 ч.л. сушеного шалфея
- 1 ч.л. сушеного розмарина
- 1 ч.л. сушеного майорана
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
Можно также добавить
- 2 ч.л. сушеной петрушки
- ¼ ч.л. хлопьев красного острого перца
- ¼ ч.л. лимонной сушеной цедры
- 1/2 ч.л. семян сельдерея
- ½ ч.л. молотого кориандра
- 1 ч.л. сушеного чеснока (или ½ ч.л. чесночной пудры)
- 1 ч.л. сушеного лука (или ½ ч.л. луковой пудры)
- 1 ч.л. молотого черного перца
Приготовление
Смешать все ингредиенты. Хранить в плотно закрытом контейнере (баночке) до 6 месяцев.
- Совет:
Попробуйте сделать базовый рецепт, а затем решите для себя, что бы вы добавили, а чего положили меньше.
Готовьте с удовольствием!
Ваш комментарий