Итальянский шоколадный торт Амаретто

Loading Likes...


Сухой торт прекрасно сочетается с чашечкой эспрессо или капуччино. Очень лёгок в приготовлении. К торту можно подать шарик ванильного мороженого или взбитых сливок. А кто не любит сухую выпечку, советую пропитать торт ликером  (Амаретто, апельсиновый или абрикосовый, думаю, подходят лучше всего), ягодным или простым сахарным сиропом.

Ингредиенты

  • 170 г (6 oz) полусладкого шоколада
  • 1 чашка миндальных орехов
  • 1 чашка печенья Амаретто (или другого чайного печенья), разломать
  • 114-150 г сливочного масла комнатной температуры
  • 2/3 чашки сахара
  • 4 яйца комнатной температуры
  • Какао-порошок для посыпки

Приготовление

Разогреть духовку до 350 F (180 C).

Смазать маслом 22 см (9”) круглую форму для выпечки.

Выложить дно бумагой для выпечки. Смазать бумагу маслом.

На водяной бане или в микроволновой печи растопить масло.

В кухонном комбайне (food processor) размолоть орехи.

Добавить печенье, размолоть.

Добавить сахар и масло. Размешать.

Добавить по одному яйца. Размешать.

Добавить шоколад, размешать.

Вылить получившееся тесто в форму.

Выпекать 30 минут  (центр торта должен слегка приподняться).

Остудить в форме 15 минут.

Перевернуть блюдо, снять бумагу, если она прилипла к торту.

Если используете ликер или сироп, пропитать еще теплый торт.

Остудить полностью.

Посыпать какао-порошком, используя мелкое ситечко.

  • Совет:

Масла можно взять побольше, примерно 200 г. Тогда торт будет более жирным на вкус.

Примечание: 1 чашка = 240 мл

Готовьте с удовольствием!

Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий