Классический сухой мартини

Loading Likes...

 

Знаменитый американский журналист, сатирик, критик и исследователь американского английского языка Henry Louis Mencken назвал мартини единственным американским изобретением настолько безупречным (идеальным, совершенным), насколько безупречен сонет.

classic dry martini (1)

Джин, сухой вермут, зеленая оливка или лимонная кожура, кому что нравится, – вот «откуда есть пошел» мартини. Это уже потом возникли водка-мартини, грязный мартини, космополитан, Александр, а также прославленный коктейль Джеймса Бонда (на следующей неделе опубликую) и многие другие мартини.

Пропорции джина и вермута здесь могут быть самые разные: в 20-е годы прошлого века это 2:1 (2 порции джина, 1 порция вермута). Сейчас можно встретить разные варианты. Мне нравится версия из журнала Epicurious, которой поделился David Wondrich.

Коктейль этот довольно забористый, так что пейте сухой мартини, помня это. Как говорят в Америке, drink responsibly, что означает, пейте ответственно.

classic dry martini (3)

 

Классический сухой мартини

 

1 порция

Ингредиенты

  • 75 мл (2 ½ oz) джина London dry 
  • 15 мл (1/2 oz)  сухого вермута
  • 1-2 зеленых оливки или полоска лимонной цедры
  • лед 

     

 

Приготовление

В шейкер со льдом налить джин и вермут. Хорошо помешать примерно 20-30 секунд. Сцедить в фужер для мартини, добавив в бокал 1-2 зеленых оливки или широкую полоску лимонной цедры.

 

Готовьте с удовольствием!

 

Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий