Клубничный пирог

Клубника со сливками, Павлова, Галета с клубникой, салат с клубникой, клубничный суп, клубничный компот, клубничное варенье, джемы сладкие и пряные, крепы и блины, маринованная клубника, клубника в шоколаде, клубничное мороженое, замороженный йогурт с клубникой, смузи с клубникой, террин с клубникой, парфе, фруктовые шашлычки, чизкейк, ягодный соус… 

Что я пропустила? Что еще можно приготовить с клубникой? Ну, конечно, клубничный пирог. Ароматный, свежий, благоухающий волшебной ягодой. Рецепт простой. Очень простой. Но это только добавляет ему плюсов и поддталкивает, чтобы испечь пирог еще раз, и еще, и еще… 

Думаю, к клубничному сезону я готова. А вы?

А потом сезон малины последует. Жду-не дождусь: с малиной такой пирог, не сомневаюсь, будет просто объедение.

(Почти все перечисленные рецепты есть на сайте)

Готовьте с удовольствием!

Клубничный пирог

Блюдо Выпечка сладкая, Десерт, Лето, Праздники
Кухня Американская
Keyword Выпечка
Подготовка 15 minutes
Приготовление 1 hour 10 minutes
Всего 1 hour 25 minutes
Порции 8
Автор Martha Stewart co.

Ингредиенты

  • 1 1/2 чашки 175 г муки, чуть больше если понадобится
  • 1 1/2 ч.л. пекарского порошка
  • Щепотка соли
  • 1 чашка сахара или по вкусу, количество зависит от качества клубники и личных предпочтений, для менее сладкого пирога брать 3/4 чашки, плюс 2 ст.л. для посылки клубники
  • 85 г размягченного сливочного масла плюс масло для смазывания формы
  • 1 яйцо
  • 1/2 чашки молока
  • 1 ч.л. ванильного экстракта при необходимости, можно исключить
  • 500 г клубники или чуть меньше, зависит от размера ягод и личных предпочтений, очень крупную порезать пополам

Инструкции

  1. Подготовить ингредиенты.

  2. Разогреть духовку до 175 C (350 F).
  3. В небольшой миске смешать муку, соль и пекарский порошок.
  4. В большой миске смешать сливочное масло и сахар (1 чашку или меньше) до кремообразного состояния.
  5. Добавить яйцо, размешать.
  6. Частями добавлять муку и молоко. Получится густое тесто.
  7. Выложить тесто в смазанную маслом форму (23 см/9”).
  8. Разложить на тесто клубнику.

  9. Посыпать оставшимся сахаром.

  10. Выпекать пирог 10 минут.
  11. Снизить температуру духовки до 160 C (325 F). Продолжить печь примерно 45-60 минут. Пирог слегка подзолотится, палочка-тестер выйдет сухой.
  12. Вынуть пирог из духовки и полностью охладить.
  13. Подавать просто так, со взбитыми сливками или ванильным мороженым.

Примечания:

1 чашка = 240 мл.

Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий