Кока-кола шоколадный торт

Loading Likes...

Этим замечательным рецептом со мной поделилась одна моя американская знакомая, а ей, в свою очередь, дала рецепт ее подруга. Моя знакомая – не большая любительница готовить, но вот на дни рождения или различные пикники-вечеринки она всегда приносила этот торт (в Америке часто принято приходить с чем-нибудь домашне-приготовленным). Торт очень шоколадный и насыщенный… но вкусны-ый…

В нашем доме кока-колу и подобные напитки не жалуют, но приходится держать для гостей и соседей. Хотя сейчас многие все-таки переходят на простую воду: новое, к счастью, полезное веяние – все натуральное и высококачественное. Так вот, в состав этого торта входит небольшое количество кока-колы или пепси, а я думаю: нельзя ли заменить колу на газированную минеральную воду? Как-нибудь попробую. Или не стоит рисковать?..


Приводимый рецепт расчитан на большой торт. Так что если хотите сделать поменьше, уменьшайте количество ингредиентов вдвое.

coke cake (15)

 

Ингредиенты

  • 2 чашки муки
  • 2 чашки сахара (или 1 1/4 – 1 1/2 чашки – см. комментарии)
  • 225 г сливочного масла
  • 2 ст.л. какао порошка хорошего качества
  • 1 чашка кока-колы
  • 2 яйца, слегка взбить
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ч.л. экстракта ванили
  • ½ чашки пахты или кефира

Для глазури:

  • 100-114 г (1 палочка) сливочного масла
  • 3 ст.л. какао
  • 6 ст.л. кока-колы
  • 4 чашки сахарной пудры

Приготовление

Разогреть духовку до 180 C (350 F).

Прямоугольную форму размером 23 х 34 см (9” x 13 1/2“) смазать маслом и присыпать мукой.

В большой миске смешать муку и сахар.

В кастрюле смешать масло, какао и кока-колу. Довести до кипения. Горячим ввести в муку с сахаром. Слегка остудить. Добавить яйца, соду, ваниль и пахту (кефир). Взбить.

Вылить в форму и выпекать 35 минут. Остудить.

Для приготовления глазури нагреть масло и кока-колу до слабого кипения. Снять с плиты, добавить сахар и какао. Все хорошо размешать до однородного состояния.

Нанести глазурь на остывший торт. Дать застыть. Глазури получится толстый слой.

  • Совет:

Если торт вам понравится, думаю, можно фантазировать и добавлять в тесто орешки, ликер, цедру, вишню, цукаты или разрезать его пополам на два коржа и прослоить джемом или кремом. В глазурь также можно добавить орехи.

Примечание: 1 чашка = 240 мл

 


Готовьте с удовольствием!



20 комментариев

  1. Спасибо большое за рецепт)))Он очень вкусный)))
    Правда, я не сознаюсь родственникам, почему он такой вкусный)))Они противники колы))

  2. Нина здравствуйте, я еще раз попробовала испечь ваш торт, но теперь положила 1 1/4 чашки сахара, получилось на мой вкус как раз, и пышка была очень хорошей, и дети были в восторге 🙂 так что спасибо за такой легкий рецепт, занесла к себе в закладки, с небольшим изменением, буду печь. А еще прочла случайно на форуме, что колу-ляйт (с заменителем сахара) добавлять в это тесто нельзя…

    • Здравствуйте, Татьяна!
      Здорово, что Вы попробовали приготовить торт еще раз и поделились своим опытом и знаниями (о коле лайт). Я решила внести изменения в рецепт со ссылкой на комментарии. Полагаю, это важно для “идеального торта” 🙂
      Спасибо! И всегда добро пожаловать!

  3. А у меня получился слишком сладкий.. на 2 чашки муки 2 чашки сахара плюс стакан кокаколы..очень приторный…

    • Что ж, Татьяна, мне жаль, что торт не понравился. У всех людей разный “сладкий вкус” – так устроены рецепторы. Спасибо, что написали – это поможет другим, кто решится испечь торт.

  4. Здравствуйте. Премного благодарна Вам, готовлю только с Вами, спасибо. Здесь, в этом рецепте, почему-то даже после 50 минут выпекания основа осталась мягкой, даже непропеченой. Для глазури пудры положила на 100 гр меньше, и можно было бы еще убавить, мне кажется переслащеным

    • Здравствуйте, Алёна! Я рада, что пользуетесь моими рецептами. Но огорчена, что торт не пропекся. Даже не знаю, в чем причина. Если Вы выставили правильную температуру, соблюдали все пропорции и размер формы, такого случиться не должно было. Что же касается глазури (хотя это и не глазурь даже, а помадка, скорее), это дело вкуса. Но вполне понимаю Вас: торт действительно сладкий, о чем я и написала во вступлении, говоря, что он насыщенный. И его очень легко подстроить под личный вкус, что Вы и сделали 🙂

      • Это я рада возможности воспроизвести такие прекрасные рецепты у себя, огромное спасибо. Торт потом прослежу еще раз более пристально. С орешками это вы здорово придумали.

        • Да, Алёна, торт обязательно должен получиться – там всё очень просто. Часто, когда изделие не пропекается, это значит, что температура ниже, чем нужно.

  5. Искала что же приготовить вкусненького и вспомнила про этот торт. он волшебный))) спасибо Вам. каждый раз получался на 5)

  6. Буквально 10 минут назад испекла торт по вашему рецепту, сейчас полила глазурью и поставила остывать.Пахнет прям очень вкусно, думаю, что всем понравится, рецепт просто супер)))

    • Виктория, очень надеюсь, что не разочаруетесь! Обычно, если еда пахнет вкусно, то и на вкус вкусна 🙂 Приятного аппетита!

    • Валерия, я очень рада, что вам понравился торт! Спасибо Вам за комментарий! Он очень вовремя: может кому-то захочется шоколадненького на Новый Год. Ведь когда есть комментарии о блюде, люди пробуют рецепт смелее.

  7. Сделала на детский праздник. Дети были просто в восторге, взрослые тоже. Детям название еще понравилось. Правда, вкусный торт!

Ваш комментарий