Коричневый сахар

Loading Likes...


Коричневый сахар – это смесь белого сахара и патоки. Коричневый сахар широко применяется при изготовлении кондитерских изделий, при выпечке, в маринадах. Он придает карамельный вкус. Коричневый сахар бывает двух видов: светлый и темный. Светлый сахар имеет более нежный и не ярко выраженный карамельный вкус. В кондитерских рецептах коричневый сахар можно заменять на обычный (1 чашка коричневого сахара = 1 чашка белого), а в маринадах можно использовать мед. Коричневый сахар несложно приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты

  • 1 чашка белого сахара
  • 1 ст.л. патоки для светлого коричневого сахара

Или

  • 2 ст.л. патоки для темного коричневого сахара

Приготовление

При помощи электрического миксера смешать сахар и патоку до однородного состояния. Хранить в плотно закрытом контейнере.

  • Совет:

Если коричневый сахар затвердел, добавьте в пакет с сахаром дольку яблока, плотно закройте пакет и подержите так 1-2 дня.

Примечание: 1 чашка = 240 мл

Готовьте с удовольствием!

Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий