Крутоны

Loading Likes...

 

На мой взгляд, крутоны – простая, но при этом замечательная добавка ко многим блюдам. Супы, салаты, закуски, рагу, тушения с добавлением крутонов приобретают новый вкус. Причем, благодаря различным «посыпкам», сами крутоны могут радикально меняться и, соответственно, менять вкус блюда. Крутоны можно делать практически из любого хлеба: белого, черного, ржаного, пшениичного. Крутоны из ржаного хлеба мне, например, нравятся сами по себе, просто как закуска. Ароматные ржаные или пшеничные хлебные сухарики можно подать вместо орешков к пиву. Главное, правильно подобрать специи или травы, чтобы они гармонично сочетались. Что ж, готовим крутоны, острые, пряные, соленые, пикантные, чесночные, луковые, французские, итальянские – любые.

  

Ингредиенты

  • Хлеб любой
  • Оливковое масло (или другое растительное)

Далее добавки по вкусу и желанию:

  

Приготовление

Разогреть духовку до 375 F (190 С) или  400 F (200 С).

 У хлеба срезать корку (а можно и не срезать). Хлеб порезать на кубики 2-3 см (1”).

Уложить на противень, немного сбрызнуть оливковым маслом. Посыпать специями или приправами. Перемешать.

Готовить в духовке на средней полке примерно 5-12 минут. 1-2 раза можно перемешать. Время готовки может сильно отличаться из-за качества хлеба. Советую следить за сухариками.

Хранить крутоны в закрытом контейнере. От долгого хранения крутоны могут прогоркнуть.

 

Готовьте с удовольствием!

Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий