“Крылышки” Баффало из цветной капусты

Цветная капуста переживает сегодня второе рождение. Тесто для пиццы из цветной капусты, рис из цветной капусты, лепешки из цветной капусты – это всего несколько новых и не совсем привычных рецептов старого знакомого овоща. А теперь вот вариация на тему знаменитых американских куриных крылышек Баффало – “крылышки” из соцветий цветной капусты. И это, думаю, не конец.

Я приготовила эти “крылышки” на Супербоул. И, как и полагается, подала к ним дип из йогурта с голубым сыром, палочки моркови и сельдерея. Ну, а чтоб мужская половина не осталась без мясного, сделала лепешки кесадилья с фаршем из бизона. 

“Крылышки” из цветной капусты затмили кесадилью с бизоном.

Теперь у меня на очереди “крылышки” в соево-медовом соусе и “крылышки” в сухой панировке. А ведь еще можно и ломтики тыквы так приготовить. Впереди столько интересного на кухне…

Готовьте с удовольствием!

“Крылышки” Баффало из цветной капусты

Блюдо Вегетарианские блюда, Гарниры, Закуски, Ланч, Овощи, Средиземноморская диета, Цветная капуста
Кухня Американская
Keyword баффало, закуски, овощи, цветная капуста
Подготовка 10 minutes
Приготовление 25 minutes
Всего 35 minutes
Порции 6 -8
Автор Нина Фомина

Ингредиенты

  • 1 кочан цветной капусты
  • 1/4 чашки острого соуса для крылышек Баффало или чуть больше
  • 1/4 чашки соуса Сладкий чили или чуть больше
  • Соль

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 200-210 С (400-425 F).
  2. Цветную капусту обмыть и обсушить. Разобрать на соцветия, крупные порезать на 2-4 части. В большой миске или пластиковом пакете смешать все ингредиенты, чтобы соус покрывал соцветия цветной капусты.
  3. Выложить “крылышки” из цветной капусты на противень (можно смазать противень растительным маслом). Готовить примерно 25-30 минут, перевернув при необходимости.
  4. Подавать с соусом-дипом на основе йогурта или сметаны (дип с голубым сыром, рани, цацики).

Примечания:

1 чашка = 240 мл.
Точное количество острого соуса и соуса Чили зависит от количества цветной капусты и личных предпочтений.

Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий