Цветная капуста переживает сегодня второе рождение. Тесто для пиццы из цветной капусты, рис из цветной капусты, лепешки из цветной капусты – это всего несколько новых и не совсем привычных рецептов старого знакомого овоща. А теперь вот вариация на тему знаменитых американских куриных крылышек Баффало – “крылышки” из соцветий цветной капусты. И это, думаю, не конец.
Я приготовила эти “крылышки” на Супербоул. И, как и полагается, подала к ним дип из йогурта с голубым сыром, палочки моркови и сельдерея. Ну, а чтоб мужская половина не осталась без мясного, сделала лепешки кесадилья с фаршем из бизона.
“Крылышки” из цветной капусты затмили кесадилью с бизоном.
Теперь у меня на очереди “крылышки” в соево-медовом соусе и “крылышки” в сухой панировке. А ведь еще можно и ломтики тыквы так приготовить. Впереди столько интересного на кухне…
Готовьте с удовольствием!
“Крылышки” Баффало из цветной капусты
Ингредиенты
- 1 кочан цветной капусты
- 1/4 чашки острого соуса для крылышек Баффало или чуть больше
- 1/4 чашки соуса Сладкий чили или чуть больше
- Соль
Инструкции
-
Разогреть духовку до 200-210 С (400-425 F).
-
Цветную капусту обмыть и обсушить. Разобрать на соцветия, крупные порезать на 2-4 части. В большой миске или пластиковом пакете смешать все ингредиенты, чтобы соус покрывал соцветия цветной капусты.
-
Выложить “крылышки” из цветной капусты на противень (можно смазать противень растительным маслом). Готовить примерно 25-30 минут, перевернув при необходимости.
-
Подавать с соусом-дипом на основе йогурта или сметаны (дип с голубым сыром, рани, цацики).
Примечания:
1 чашка = 240 мл.
Точное количество острого соуса и соуса Чили зависит от количества цветной капусты и личных предпочтений.
Ваш комментарий