Кукурузный хлеб

Loading Likes...

Состоящий всего из нескольких ингредиентов, супер простой в приготовлении кукурузный хлеб можно подавать практически к любому блюду. Но, пожалуй, вкуснее всего, если его обмакнуть в соус или подливу. И не забудьте про завтрак – подогретый, с кусочком масла или джемом он очень хорош.

Ингредиенты

  • 1 чашка муки
  • 1 чашка кукурузной муки (cornmeal)
  • ¼ чашки сахара
  • 4 ч.л. разрыхлителя (baking powder)
  • ¾ ч.л. соли
  • 1 чашка молока
  • 2 яйца
  • 50-57 г (1/2 палочки) размягченного сливочного масла

Приготовление

Разогреть духовку до 425 F (220 C).

В миске смешать муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавить молоко, яйца и сливочное масло. Взбивать 1 минуту.

Квадратную или круглую форму 23 см (9”) смазать любым маслом (или спреем для готовки). Вылить тесто в форму.

Выпекать 20-25 минут или до тех пор, пока хлеб не станет золотистым. Проткнуть в центре деревянной палочкой (или тонкой макарониной): если палочка выйдет сухой, хлеб готов.

Кукурузный хлеб (Cornbread) (8)-001

Кукурузный хлеб (Cornbread) (6)Кукурузный хлеб (Cornbread) (9)

  • Совет:

Тесто можно приготовить при помощи миксера или кухонного комбайна (в этом случае его приготовление займет пару минут).

Остатки хлеба хранить в холодильнике (в пакете или контейнере) или в морозилке.

 

Примечание: 1 чашка = 240 мл

Готовьте с удовольствием!

 

2 комментария

  1. Ну всё, теперь я Ваш постоянный посетитель. Я гурман по отношению к хлебу.
    И вообще люблю несложные в приготовлении рецепты. Будучи моложе, много тратила времени на готовку,а сейчас жаль времени. Хочется самообразованием заниматься – это гораздо интереснее!

    • Бабушка Бабуня, очень рада новым посетителям! Насчет самообразования совершенно с Вами согласна. Заходите чаще!

Ваш комментарий