Куриное филе с зеленым горошком

Loading Likes...

 

Мы просыпаемся под мелодию будильника, принимаем душ, достаем из холодильника молоко, готовим яичницу на плите, варим кофе в кофеварке, поджариваем хлеб в тостере, спускаемся в лифте, едем на метро, машине, трамвае, садимся за компьютер, звоним друзьям, закидываем белье в стиральную машину, а грязные тарелки в посудомоечную, гасим свет – и делаем всё, не задумываясь, что кто-то придумал эти маленькие и большие удобства, чтобы облегчить нашу с вами жизнь. Все для блага человека…

chicken breast with green peas (23)

А сколько практичного комфорта от всех этих пакетиков, деликатесов в вакуумных упаковках, баночках селедки, мешочков с быстро замороженными овощами!

Я, как вы знаете,  в своей каждодневной жизни нередко пользуюсь консервированными бобовой фасолью, нутом, помидорами в собственном соку, томатной пастой и  замороженными овощными смесями (от гарниров и супов-тушений до винегрета с Оливье).

И когда компания по производству замороженных и консервированных продуктов Bonduelle предложила мне приготовить что-то по их рецептам, я, не долго думая, согласилась – ведь, не в ущерб вкусу, хорошего качества заморозка и консервы экономят кучу времени, которое можно провести с детьми, друзьями или просто отдохнуть.

chicken breast with green peas (27)

Заглянув на сайт Bonduelle в раздел Рецепты на минуточку, просто чтобы выбрать рецепт, я застряла там надолго: столько интересных и ярких идей. Мне уже хочется приготовить мусс из зеленого горошка, и салат с тунцом и белой фасолью, и гречневый суп с грибами, и…  Всего не перечислить.

А начала я с куриного филе в сметане с зеленым горошком. Как водится, приготовила я эту вкуснятину на свой манер.

И совершенно не важно, какое время года на дворе. Благодаря замороженным овощам или баночкам с консервами хорошего качества можно очень быстро и очень вкусно накормить родных и близких.  Такие блюда, как куриное фрикасеирландский чамп с зеленым горошком или смешанный сложный салат, теперь доступны не две-три недели в году, как в былые времена, а в любой сезон – стоит только пожелать. Такая вот каждодневная маленькая роскошь.

chicken breast with green peas (20)

 

Куриное филе с зеленым горошком 

 

4 порции

Ингредиенты

  • 3 куриных грудки (филе), порезать кубиками
  • 2-3 зубчика чеснока, мелко порезать
  • 1 чашка сметаны
  • 1/3 чашки сливок (20-35 %)
  • 1 – 1½  чашки мороженного зеленого горошка (размораживать не надо)
  • 1 ст.л. мелко порезанного шалфея или ½ ч.л. сушеного
  • 2 ст.л. порезанного эстрагона или 1 ч.л. сушеного
  • соль
  • черный молотый перец
  • щепотка кайенского перца (по желанию)
  • 1-2 ст.л. оливкового масла для обжаривания

1 чашка = 240 мл

     

 

Приготовление

В миске смешать сметану, сливки, зеленый горошек, соль, перец и свежие эстрагон и шалфей, если используете свежие травы.

В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, добавить куски курицы, посыпать солью, перцем, кайенским перцем и сушеными эстрагоном и шалфеем, если используете сушеные травы.

Обжаривать курицу на среднем огне до появления золотистой корочки (примерно 3-4 минуты). Добавить чеснок, готовить 1 минуту.

Разогреть духовку 220 С (425 F).

В жаропрочную форму (или индивидуальные формочки) выложить курицу, залить сметанно-сливочным соусом с зеленым горошком и отправить в духовку на 15-20 минут (для индивидуальных формочек время 12-15 минут).

Подавать с рисом, овощными пюре, овощными котлетами, пастой.

chicken breast with green peas (1)chicken breast with green peas (7)

chicken breast with green peas (6)chicken breast with green peas (9)

chicken breast with green peas (3)chicken breast with green peas (4)

chicken breast with green peas (10)chicken breast with green peas (12)

chicken breast with green peas (15)chicken breast with green peas (14)

chicken breast with green peas (21)chicken breast with green peas (24)

 

 

Готовьте с удовольствием!

 

2 комментария

  1. Нина, спасибо за такой удачный пост! На днях собралась приготовить эти грудки и получила массу удовольствия: во-первых, все нужные ингредиенты нашлись в холодильнике, во-вторых, готовила ужин с мужем (очень его соус заинтересовал=)), в-третьих, грудки получились нежные, сочные, а рис с соусом просто объедение! Ну и в-четвертых, я еще на пару часов избавила себя от сна благодаря Вашей ссылке на сайт =)

    • Александра, не за что! Рецепт мне тоже показался весьма удачным, для всех доступным и крайне простым в исполнении – очень такой семейный, домашний. Да, на том сайте много интересных идей для собственного уникального исполнения. Мне нередко даже не хочется читать описание рецептов, достаточно только названия – вдохновляешься от сочетания продуктов и дальше просто создавай своё. Очень интересный процесс 🙂

Ваш комментарий