Куриные грудки на косточке с шалфейным маслом

Loading Likes...

 

Блюдо будничное. Блюдо праздничное. Как пожелаете. Если подать на гарнир рис или самый обычный зеленый салат, получите вкусный будничный ужин. Если же подойти к грудкам творчески и подать, например, инжир с бальзамиком и салат с медальонами из теплого козьего сыра, салат из сельдерея и яблока или пико де гальо с хикамиой, то это уже, как говорят в Америке, «special dinner», т.е. особенный ужин. А всего-то: ну, добавила инжир, ну, с сыром чут-чуть повозилась.  Именно эти «добавила» и «чуть-чуть»  и делают блюдо особенным, более праздничным. Что же касается процесса приготовления, то здесь все исключительно просто и незатейливо. Главное, соблюдать время готовки и не передержать грудки в духовке, иначе  они могут стать сухими. Если же правила соблюдены, получается ароматное, сочное и крайне аппетитное блюдо.

 

2 порции

Ингредиенты

  • 2 куриных грудки на косточке
  • 50 г сливочного масла комнатной температуры
  • 2 зубчика чеснока, пропустить через пресс
  • 1-2 ст.л. мелко порезанного шалфея (можно заменить на сушеный)
  • Соль
  • Черный молотый перец

 

Приготовление

Разогреть духовку до 220 C (425 F).

В маленькой мисочке размять масло с шалфеем и чесноком. Растопить его в микроволновке или подержать мисочку в горячей воде, чтобы масло расстаяло.

Куриные грудки обмыть, обсушить бумажным полотенцем.

Уложить грудки в огнеупорную форму или на противень кожей вниз. Посолить, посыпать перцем и обмазать половиной ароматного масла.

Перевернуть грудки, чтобы они были кожей вверх. Опять посолить, посыпать перцем, обмазать маслом.

Накрыть форму фольгой и запекать примерно 20-25 минут.

Снять фольгу и продолжать готовить грудки 15-25 минут, несколько раз поливая их выделившимся соком.

Вынуть из духовки. Накрыть фольгой и дать постоять примерно 5 минут. Переложить на блюдо, полить соком-соусом из формы/противня.

chicken breast with sage garlic butter (1)chicken breast with sage garlic butter (3)

chicken breast with sage garlic butter (2)chicken breast with sage garlic butter (5)

chicken breast with sage garlic butter (7)

chicken breast with sage garlic butter (6)

chicken breast with sage garlic butter (8)chicken breast with sage garlic butter (9)

chicken breast with sage garlic butter (10)chicken breast with sage garlic butter (11)

 

 

Готовьте с удовольствием!

chicken breast with sage garlic butter (15)

Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий