Курица и картофель с 21 Приправой Салют

Loading Likes...

 

Да, вот такое вот не очень понятное название. Зато, интригующее. Накануне я опубликовала рецепт  чудесной приправы.  А началось все именно с этого блюда из курицы с картофелем. Когда я приготовила его, мне ужасно захотелось поделиться рецептом – ведь так просто и вкусно. Но эта универсальная приправа доступна не всем. Не сомневаюсь, что во всех странах есть что-то похожее. Но тем  не менее, я решила воспроизвести 21 Салют. Так что, если есть желание, приготовьте сначала приправу, а потом уж и курицу с картофелем. Очень просто, очень вкусно. Хоть для будней, хоть для праздников. Я брала филе бедрышек. Люблю я их. Тут я согласна с Найджеллой Лоусон, которая тоже предпочитает филе бедрышек другим частям курицы. Но филе бедрышек вполне можно заменить на кусочки курицы с косточкой, ножки или филе грудок. Время приготовления чуть изменится. Для курицы с косточкой увеличится примерно на 10 минут.

 

Ингредиенты

  • 1 кг  (2 lb) филе бедрышек
  • 4-6 картофелин
  • 4-8 зубчиков чеснока, не чистить
  • 2 ст.л. 21 приправы  Салют
  • соль
  • 3 ст.л. оливкового масла (или другое растительное)

 

Приготовление

Разогреть духовку до 200 C (400 F).

Картофель почистить, нарезать средними кубиками.

Курицу обмыть и промокнуть насухо бумажным полотенцем.

На дно формы для запекания налить 1 ст.л. оливкового масла.

Уложить картофель, полить 1 ст.л. оливкового масла. Посолить.

Сверху положить куски курицы. Посолить.

Между картофелем уложить зубчики чеснока.

Все сбрызнуть 1 ст.л. оливкового масла и посыпать 21 приправой  Салют.

Запекать примерно 35 минут. Курицу перевернуть через 25 минут после начала готовки. В последние 5 минут можно перевернуть еще раз. Бедрышки станут золотисто-запеченными, картофель начнет золотиться.

  • Совет:

Если курица выделяет много жира, во время запекания поливайте этим жиром и курицу, и картофель.

Иногда картофель золотится больше, иногда меньше – это зависит от частей курицы, сорта картофеля и как плотно уложена курица на картофель.

Готовьте с удовольствием!

 

Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий