Такую курицу терияки можно приготовить практически из любых частей птицы. Можно взять целую курицу и разрезать ее на кусочки, можно только ножки (что идеально подходит для детей и пикника, например). Я использовала бедрышки (без ножек). Они во многих рецептах и готовятся быстрее, и не теряют сочности, и выраженный вкус имеют.
4-6 порций
Ингредиенты
- 1 кг (2 lb) куриных бедрышек без ножек или с ножками, ножки отделить
- ¼ чашки соевого соуса
- 2 ст.л. коричневого сахара
- 2 ст.л. сухого шери (по желанию)
- 2 ст.л. рисового уксуса
- 2 зубчика чеснока, мелко порезанного или пропущенного через пресс
- 1 ч.л. свежего натертого имбиря
- ¼ ч.л. хлопьев острого красного перца
- 2 ч.л. кунжутных семечек
Приготовление
Смешать соевый соус, сахар, шери, уксус, чеснок, имбирь и хлопья перца. Сахар должен раствориться. В пластиковом мешке смешать куски курицы и маринад. Закрыть мешок и мариновать курицу 1 – 4 часа. Держать в холодильнике.
Разогреть духовку 450 F (230 С) или бройл (broil). Поместить курицу на противень (можно выстелить фольгой) кожей вниз и готовить в духовке до хрустящей корочки 8-10 минут. Перевернуть куски курицы и готовить еще 8 минут. Посыпать кунжутными семечками и готовить примерно 1-2 минуты.
- Совет:
Точное время готовки зависит от характеристики духовки и размера кусков курицы.
Готовьте с удовольствием!
Адаптировано у Ellie Krieger
Классно!
Это точно!
Курица получилась вкуснейшая, спасибо большое. Очень легко готовится – и все в восторге.
Очень рада, что подошел рецепт.