Кумыс, горячий зеленый чай, полужидкий щербет, сидр, гаспачо, квас, ледяной чай – это всё напитки, которые чудесным образом утоляют жажду и помогают выжить в жару. В разных странах свои традиции. В России хорошо выпить кваску холодненького, в США – ледяного чая. Охлажденный черный чай с сахаром или без, с добавкой лимона или корня жень-шеня очень популярен в Америке, особенно в южных штатах, где он является визитной карточкой их кухни. С тех пор, как на какой-то довольно изысканной деловой презентации я попробовала зеленый чай со льдом, ледяные чаи – весьма желанны на моей кухне. Когда к нам приходят гости, я всегда делаю свою любимую воду со льдом и дольками лайма и какие-нибудь травяные чаи. Первое время я подавала кувшины и с чаем, и с соком. Но сок оставался, а чай или лаймовая вода выпивались, и я практически перестала соки даже покупать (за редким исключением). Фруктово-ягодные чаи хороши не только летом, но и в любое время года, хотя в жару они особенно востребованы. Попробуйте, например, охлажденный малиновый чай со льдом. Исключительно вкусно! Или зеленый с лимоном, смородиновый, из экзотических фруктов, мятный! Для этой цели хороши практически все ароматы. Иногда в уже заваренный чай можно добавить ломтики лимона, апельсина, лайма или веточки мяты, базилика или шалфея. Экспериментируйте.
Ингредиенты
- 2 пакетика травяного чая без добавления чайных листьев (или с ними) или зеленого чая на 2-4 чашки воды (количество чая зависит отт качества чая, сорта и личного вкуса
- Лед
- Ломтики лимона, лайма для сервировки (не обязательно)
- Листики мяты, базилика (не обязательно)
Приготовление
Залить пакетики чая кипятком. Дать настояться. Остудить. Перелить в кувшин, банки или бутылки. Поставить в холодильник.
Подавать с кусочками льда, веточками мяты и дольками лимона, лайма, апельсина.
Готовьте с удовольствием!
Ваш комментарий