Печенье понравится многим. Во-первых, потому что готовить его одно удовольствие: смешал три с половиной ингредиента, выложил на противень, через 15 минут получил нежное лакомство, которое великолепно подойдет не только к чаю-кофею, но и к шампанскому и белому вину. Для Рождества, Нового года – очень подходит.
Второй большой плюс – печенье не содержит глютена. Кто на безглютеновой диете непременно возьмите рецепт себе на заметку.
В печенье есть сахар, но его не много, кто просто на даете, тоже будет доволен.
Рецепт однозначно хорош для Песаха (Пассовера). Если вы празднуете Хануку, но по каким-то причинам не можете или не хотите есть масляную еду (ах, эти ханукальные пончики! ах, талия!), можете приготовить это легкое печенье. И не забудьте просмотреть мою рубрику Праздники с подрубрикой еврейских праздников. Там и хворост, и дырки от пончиков, и тыквенные латкес, и кисло-сладкая говядина, и курица на любой вкус.
Готовьте с удовольствием!
Легкое ореховое печенье без глютена
Ингредиенты
- 2/3 чашки поджаренных орехов без кожуры фундук, миндальные, грецкие
- 1 белок от крупного яйца
- 1/3 чашки сахара
- Щепотка соли
Инструкции
-
Подготовить все ингредиенты.
-
Нагреть духовку до 150 С (300 F).
-
В чаше комбайна или блендера перемолоть орехи до состояния крупной крошки.
-
Миксером или веничком взбить белок и соль до почти жестких пиков.
-
Осторожно добавить сахар и орехи. Аккуратно перемешать.
-
При помощи столовой ложки или ложки для печенья вложить “тесто” на противень, выложенный бумагой для выпечки или силиконовым коврком, на расстоянии примерно 5 см друг от друга.
-
Выпекать печенье примерно 16-18 минут. Вынуть из духовки, дать им “схватиться” (чуть остыть) и перенести на решетку для полного остывания.
Примечания:
1 чашка = 240 мл.
Ваш комментарий