Брюссельская капуста с лимоном, чесноком и шалфеем

Loading Likes...

Из брюссельской капусты бвстро и просто приготовить чудесный и легкий гарнир к мясу, птице, котлетам, колбаскам. Эти кочанчики замечательно сочетаются со многими травами и специями, сухофруктами, чесноком и луком.

lemony garlicy brussel sprouts (10)

Лимон для брюссельской капусты – друг номер один. Немного чеснока, масла и пряных трав создадут ароматную основу для гарнира из капусты. Попробуйте.

lemony garlicy brussel sprouts (12)

 

Брюссельская капуста с лимоном  чесноком и шалфеем

 

4 порции

Ингредиенты

  • 500-600 г брюссельской капусты
  • 2-3 толстых кружочка лимона, порезать пополам
  • 3-4 зубчика чеснока, крупно порезать
  • ¼ – ½ ч.л. хлопьев острого перца
  • 6-10 листиков шалфея, тонко порезать
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • Соль
  • Черный молотый перец

 

 

Приготовление

Капусту обмыть, обсушить и отрезать самый кончик у основания, чтобы сохранился кочанчик. Если капуста крупная, каждый кочанчик разрезать вдоль пополам.

В кастрюле вскипятить подсоленную воду. Опустить в нее капусту, довести до кипения на большом огне. Убавиь огонь и готовить капусту примерно 3-5 минут. Капуста сохранит форму и цвет. Перенести капусту в дуршлаг.

Пока готовится капуста в глубокой сковороде или низкой кастрюле разогреть оливковое масло. Добавить лимон и шалфей, если используете сушеный. Готовить 2-4 минуты на огне выше среднего. Лимонные половинки должны подзолотиться.

Добавить чеснок, хлопья острого перца и шалфей, если используете свежий. Готовить 30-40 секунд. Добавить капусту и прогреть 1-2 минуты.

lemony garlicy brussel sprouts (1)lemony garlicy brussel sprouts (4)

lemony garlicy brussel sprouts (3)lemony garlicy brussel sprouts (5)

lemony garlicy brussel sprouts (6)lemony garlicy brussel sprouts (7)

lemony garlicy brussel sprouts (8)lemony garlicy brussel sprouts (14)

 

Готовьте с удовольствием!

 

 

Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий