Луковые цветы с бальзамиком

Последний рецепт, подготовленный мною для вас в этом году.  

Если вы еще не решили, что же такое интересное подать на гарнир в новогоднюю ночь, предлагаю чудесный рецепт. Луковые цветы с бальзамиком. Они очень красивы. И вкусны. Точно украсят ваш стол. Нужны небольшие луковицы, лучше красные, но и желтые подойдут, немного оливкового масла, бальзамического уксуса хорошего качества, соль и перец.

Вы можете приготовить луковые цветы вместе с другими овощами (картошкой, морковью, свеклой, тыквой) или целый противень только лука. Будет у вас блюдо цветов.

Если вы не дружите с бальзамиком, смело делайте без него. Или замените на гранатовый соус.

Вот и все. Сейчас мы все очень заняты, поэтому не буду вас отрывать от приятных праздничных хлопот.

Дорогие друзья, год был непростым для всех нас. Мы оказались в одной лодке, без разбору, кому и во что мы верим, в каком уголке планеты мы живем, люди бедные и богатые, мужчины и женщины, старики и дети, друзья и враги… Лодку эту изрядно потрепало. Было немало потерь. Но жизнь, как всегда, берет свое. Ее свеча не угасима. Надеюсь, мы все стали мудрее, сильнее и добрее.

Я хочу поблагодарить вас за то, что были со мной этот год, читали, делились своими мыслями. Без этого не было бы сайта. Сколько раз мне приходила мысль закрыть его – и на этот раз навсегда. Но вы спасали его.

Пусть уходящий год, год разрушенных планов и несбывшихся мечтаний, скуля отползет на свалку истории. Пусть новый год станет годом надежд и осуществления задуманного. 

Будьте здоровы! С Новым годом! Happy New Year!

Готовьте с удовольствием!

Луковые цветы с бальзамиком

Блюдо Вегетарианские блюда, Гарниры, Закуски, Лук, Праздники
Keyword гарнир, лук
Подготовка 10 minutes
Приготовление 40 minutes
Всего 50 minutes
Автор Нина Фомина

Ингредиенты

  • Красные луковицы небольшого размера при необходимости, заменить на желтые
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Оливковое масло
  • Бальзамический уксус хорошего качества из расчета примерно 1/4 ч.л. на одну луковицу или гранатовый соус

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 200 C (400 F).
  2. Лук почистить и надрезать почти до конца каждую луковицу на 6-8 частей. Удобно подложить палочки для шашлыка или восточной еды – они помогут не разрезать луковицу до конца.
  3. Аккуратно уложить соцветия-луковицы на противень (можно выселить фольгой) или в жаростойкую посуду. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, посыпать перцем. Сбрызнуть бальзамическим уксусом и отправить в духовку на 35-45 минут. Лук раскроется и слегка подзолотится.

Примечания:

Если луковицы станут сильно обгорать сверху, прикройте их фольгой свободно.

6 комментариев

  1. Здравствуйте, Нина ! От всей души поздравляю вас со всеми прошедшими наступающими праздниками!! Рецепт, как всегда безупречен, запекала кусочками свеклу, тыкву и добавила луковки. Немного все сдобрила любимыми травками и вуаля !!! шикарный теплый салат с рукколой .

    • Надежда, здравствуйте.
      Спасибо! Примите и мои поздравления!
      Шикарный теплый салат с рукколой – это звучит, как песня для души 🙂

  2. С новым годом, Нина! Как можно чаще встречаться с любимыми и родными, за столом, в путешествиях, в нормальной жизни. Ваш сайт это уютный островок, пусть процветает и приносит вам вдохновение!!

    • Спасибо, Женя!
      Чудесные слова! Хочу Вам пожелать того же – это на сегодня актуально для всех нас. И здоровья, конечно!

  3. Нина, я вас тоже от всей души поздравляю с наступающим праздником, пусть он принесёт вам и всем нам спокойствие и вернёт “нормальность”!
    P.S. Почти не комментирую, но все-все читаю 🙂

Ваш комментарий