
Последний рецепт, подготовленный мною для вас в этом году.
Если вы еще не решили, что же такое интересное подать на гарнир в новогоднюю ночь, предлагаю чудесный рецепт. Луковые цветы с бальзамиком. Они очень красивы. И вкусны. Точно украсят ваш стол. Нужны небольшие луковицы, лучше красные, но и желтые подойдут, немного оливкового масла, бальзамического уксуса хорошего качества, соль и перец.

Вы можете приготовить луковые цветы вместе с другими овощами (картошкой, морковью, свеклой, тыквой) или целый противень только лука. Будет у вас блюдо цветов.

Если вы не дружите с бальзамиком, смело делайте без него. Или замените на гранатовый соус.
Вот и все. Сейчас мы все очень заняты, поэтому не буду вас отрывать от приятных праздничных хлопот.

Дорогие друзья, год был непростым для всех нас. Мы оказались в одной лодке, без разбору, кому и во что мы верим, в каком уголке планеты мы живем, люди бедные и богатые, мужчины и женщины, старики и дети, друзья и враги… Лодку эту изрядно потрепало. Было немало потерь. Но жизнь, как всегда, берет свое. Ее свеча не угасима. Надеюсь, мы все стали мудрее, сильнее и добрее.
Я хочу поблагодарить вас за то, что были со мной этот год, читали, делились своими мыслями. Без этого не было бы сайта. Сколько раз мне приходила мысль закрыть его – и на этот раз навсегда. Но вы спасали его.
Пусть уходящий год, год разрушенных планов и несбывшихся мечтаний, скуля отползет на свалку истории. Пусть новый год станет годом надежд и осуществления задуманного.
Будьте здоровы! С Новым годом! Happy New Year!

Готовьте с удовольствием!

Луковые цветы с бальзамиком
Ингредиенты
- Красные луковицы небольшого размера при необходимости, заменить на желтые
- Соль
- Черный молотый перец
- Оливковое масло
- Бальзамический уксус хорошего качества из расчета примерно 1/4 ч.л. на одну луковицу или гранатовый соус
Инструкции
-
Разогреть духовку до 200 C (400 F).
-
Лук почистить и надрезать почти до конца каждую луковицу на 6-8 частей. Удобно подложить палочки для шашлыка или восточной еды – они помогут не разрезать луковицу до конца.
-
Аккуратно уложить соцветия-луковицы на противень (можно выселить фольгой) или в жаростойкую посуду. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, посыпать перцем. Сбрызнуть бальзамическим уксусом и отправить в духовку на 35-45 минут. Лук раскроется и слегка подзолотится.
Примечания:
Если луковицы станут сильно обгорать сверху, прикройте их фольгой свободно.
Здравствуйте, Нина ! От всей души поздравляю вас со всеми прошедшими наступающими праздниками!! Рецепт, как всегда безупречен, запекала кусочками свеклу, тыкву и добавила луковки. Немного все сдобрила любимыми травками и вуаля !!! шикарный теплый салат с рукколой .
Надежда, здравствуйте.
Спасибо! Примите и мои поздравления!
Шикарный теплый салат с рукколой – это звучит, как песня для души 🙂
С новым годом, Нина! Как можно чаще встречаться с любимыми и родными, за столом, в путешествиях, в нормальной жизни. Ваш сайт это уютный островок, пусть процветает и приносит вам вдохновение!!
Спасибо, Женя!
Чудесные слова! Хочу Вам пожелать того же – это на сегодня актуально для всех нас. И здоровья, конечно!
Нина, я вас тоже от всей души поздравляю с наступающим праздником, пусть он принесёт вам и всем нам спокойствие и вернёт “нормальность”!
P.S. Почти не комментирую, но все-все читаю 🙂
Спасибо, Hanna! Да, нормальности явно не хватает уходящему году…