Луковые цветы с бальзамиком

Последний рецепт, подготовленный мною для вас в этом году.  

Если вы еще не решили, что же такое интересное подать на гарнир в новогоднюю ночь, предлагаю чудесный рецепт. Луковые цветы с бальзамиком. Они очень красивы. И вкусны. Точно украсят ваш стол. Нужны небольшие луковицы, лучше красные, но и желтые подойдут, немного оливкового масла, бальзамического уксуса хорошего качества, соль и перец.

Вы можете приготовить луковые цветы вместе с другими овощами (картошкой, морковью, свеклой, тыквой) или целый противень только лука. Будет у вас блюдо цветов.

Если вы не дружите с бальзамиком, смело делайте без него. Или замените на гранатовый соус.

Вот и все. Сейчас мы все очень заняты, поэтому не буду вас отрывать от приятных праздничных хлопот.

Дорогие друзья, год был непростым для всех нас. Мы оказались в одной лодке, без разбору, кому и во что мы верим, в каком уголке планеты мы живем, люди бедные и богатые, мужчины и женщины, старики и дети, друзья и враги… Лодку эту изрядно потрепало. Было немало потерь. Но жизнь, как всегда, берет свое. Ее свеча не угасима. Надеюсь, мы все стали мудрее, сильнее и добрее.

Я хочу поблагодарить вас за то, что были со мной этот год, читали, делились своими мыслями. Без этого не было бы сайта. Сколько раз мне приходила мысль закрыть его – и на этот раз навсегда. Но вы спасали его.

Пусть уходящий год, год разрушенных планов и несбывшихся мечтаний, скуля отползет на свалку истории. Пусть новый год станет годом надежд и осуществления задуманного. 

Будьте здоровы! С Новым годом! Happy New Year!

Готовьте с удовольствием!

Распечатать

Луковые цветы с бальзамиком

Блюдо Вегетарианские блюда, Гарниры, Закуски, Лук, Праздники

Keyword гарнир, лук

Подготовка 10 минут

Приготовление 40 минут

Всего 50 минут

Автор Нина Фомина

Ингредиенты

• Красные луковицы небольшого размера при необходимости, заменить на желтые
• Соль
• Черный молотый перец
• Оливковое масло
• Бальзамический уксус хорошего качества из расчета примерно 1/4 ч.л. на одну луковицу или гранатовый соус

Инструкции

1. Разогреть духовку до 200 C (400 F).
2. Лук почистить и надрезать почти до конца каждую луковицу на 6-8 частей. Удобно подложить палочки для шашлыка или восточной еды – они помогут не разрезать луковицу до конца.
   
3. Аккуратно уложить соцветия-луковицы на противень (можно выселить фольгой) или в жаростойкую посуду. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, посыпать перцем. Сбрызнуть бальзамическим уксусом и отправить в духовку на 35-45 минут. Лук раскроется и слегка подзолотится.
   

Примечания:

Если луковицы станут сильно обгорать сверху, прикройте их фольгой свободно.