Куриные грудки маринованные

Loading Likes...

 

В этом рецепте замечательно сочетается множество ароматов: сушеные травы, лимон, мед, специи. И как результат, на вашем столе сочные, ароматные куриные грудки. Удобно то, что их  можно замариновать накануне, а в день приготовления просто поставить противень в духовку. И приготовить их можно различными способами: в духовке, на гриле, на сковороде. Все зависит от времени года и вашего настроения.

4 порции

Ингредиенты

  • 4 куриных грудки (филе)
  • ½ чашки оливкового или другого растительного масла
  • 2 ст.л. (30 мл) лимонного сока
  • 2 ст.л. уксуса (предпочтительно белого винного уксуса)
  • 2 ст.л. дижонской горчицы (если более острая горчица, то брать 1 ст.л.)
  • 1 ст.л. меда
  • 1-2 зубчика чеснока, мелко порубить
  • ½ ч.л. хлопьев красного перца
  • 1 ч.л. сушеного базилика
  • 1 ч.л. сушеного тимьяна
  • соль
  • Черный молотый перец

Приготовление

Смешать ингредиенты для маринада. Добавить куриные грудки. Покрыть их маринадом. Дать промариноваться не меньше 2-х часов (можно оставить в холодильнике на ночь).

За 20-30 минут до готовки вынуть грудки из холодильника, чтобы они приняли комнатную температуру.

Разогреть духовку до 375 F (190 C).

На дно противня постелить фольгу (по желанию), сбрызнуть растительным маслом. На фольгу выложить куриные грудки.

Запекать примерно 30 минут, смазывая маринадом. Противень держать ближе к нагревательному элементу. Можно использовать режим бройл (broil).

Вынуть из духовки, накрыть свободно фольгой и дать постоять примерно 5-7 минут.

  • Совет:

Если грудки начнут обгорать сверху (это зависит от духовки), свободно прикрыть их фольгой.

Если используете сковороду или гриль, обжаривать грудки примерно 8-10 минут с каждой стороны.

Точное время готовки зависит от характеристики духовки и размера филе.

Вместо куриицы можно брать индейку.

 

Примечание: 1 чашка = 240 мл

Готовьте с удовольствием!

Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий