В этом рецепте замечательно сочетается множество ароматов: сушеные травы, лимон, мед, специи. И как результат, на вашем столе сочные, ароматные куриные грудки. Удобно то, что их можно замариновать накануне, а в день приготовления просто поставить противень в духовку. И приготовить их можно различными способами: в духовке, на гриле, на сковороде. Все зависит от времени года и вашего настроения.
4 порции
Ингредиенты
- 4 куриных грудки (филе)
- ½ чашки оливкового или другого растительного масла
- 2 ст.л. (30 мл) лимонного сока
- 2 ст.л. уксуса (предпочтительно белого винного уксуса)
- 2 ст.л. дижонской горчицы (если более острая горчица, то брать 1 ст.л.)
- 1 ст.л. меда
- 1-2 зубчика чеснока, мелко порубить
- ½ ч.л. хлопьев красного перца
- 1 ч.л. сушеного базилика
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
- соль
- Черный молотый перец
Приготовление
Смешать ингредиенты для маринада. Добавить куриные грудки. Покрыть их маринадом. Дать промариноваться не меньше 2-х часов (можно оставить в холодильнике на ночь).
За 20-30 минут до готовки вынуть грудки из холодильника, чтобы они приняли комнатную температуру.
Разогреть духовку до 375 F (190 C).
На дно противня постелить фольгу (по желанию), сбрызнуть растительным маслом. На фольгу выложить куриные грудки.
Запекать примерно 30 минут, смазывая маринадом. Противень держать ближе к нагревательному элементу. Можно использовать режим бройл (broil).
Вынуть из духовки, накрыть свободно фольгой и дать постоять примерно 5-7 минут.
- Совет:
Если грудки начнут обгорать сверху (это зависит от духовки), свободно прикрыть их фольгой.
Если используете сковороду или гриль, обжаривать грудки примерно 8-10 минут с каждой стороны.
Точное время готовки зависит от характеристики духовки и размера филе.
Вместо куриицы можно брать индейку.
Примечание: 1 чашка = 240 мл
Готовьте с удовольствием!
Ваш комментарий