Миндальный торт (Torta del Cielo)

Loading Likes...


Этот торт из области итальянской классики. Идеально подходит к чашечке крепкого кофе. Готовится за минуты, вкус чудесный. Сначала я подумала, вот такой простенький с виду торт, совсем не праздничный. Но посыпав пудрой, украсив миндальными пластинками, торт приукрасился. А когда я его попробовала, сомнения отпали – он вполне достоин и праздничного стола.

P.S. (добавлено 7 янв. 2012) Торт имеет не только итальянские корни, но с одинаковым успехом его можно отнести к испанскому и мексиканскому классическим десертам. В переводе с испанского это значит «небесный торт», т.е. по-русски, «божественный». Немного пафосно и «громко», я бы его не причислила к «божественным» десертам, но все-таки очень вкусно!

 

 

Ингредиенты

  • 1 ¼ чашки миндальных орехов
  • 200-225 г сливочного масла комнатной температуры
  • 1 ¼ чашки сахара
  • 3 яйца, слегка взбить
  • ½ чашки муки
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • 1 ч.л. миндального экстракта (не обязательно)
  • Щепотка соли
  • Сахарная пудра для посыпки (по желанию)
  • Миндальные пластинки или миндальная крошка для украшения

 

 

Приготовление

Нагреть духовку до 180 С (350 F).

Слегка смазать форму для торта сливочным маслом. Выстелить дно формы бумагой для выпечки.

В комбайне (блендере, мясорубке) перемолоть миндальные орехи до состояния муки грубого помола.

Далее можно все делать в комбайне или в миске вручную.

К орехам добавить сливочное масло и сахар. Взбить. (Если вручную, сначала взбить масло и сахар, затем добавить молотые орехи).

Добавить яйца, миндальный и ванильный экстракты. Взбить.

Добавить муку и соль. Размешать.

Выложить тесто в форму. Разровнять.

Выпекать примерно 40-45 минут.

Охладить в форме на решетке.

Вынуть из формы, выложить на блюдо. Посыпать сахарной пудрой. В центр торта положить миндальные пластинки.

 

Примечание: 1 чашка = 240 мл

 

Готовьте с удовольствием!

 

◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊

6 комментариев

    • Оксана, там все просто. На всякий случай совет: обычную муку добавляйте частями, ее может понадобиться на ложку-другую меньше или больше из-за миндальной муки. Нужная консистенция теста видна на фотографии.

  1. Испекла сегодня утром. Торт получился ну просто очаровательнейший, нежнейший и вкуснейший! Прекрасная компания к чашечке кофе. Всем очень рекомендую! Мой муж не очень любит сладкое, но сегодня попросил добавки. Ниночка, не знаю, чтобы я без вас делала! Все ваши рецепты такие простые в исполнении, но такие вкусные! Каждый день я с нетерпением жду новый post, и каждый раз радуюсь новому интересному рецепту! Еще раз огромное вам спасибо за ваш труд!

    • Diana, я очень рада, что торт понравился! Спасибо вам большое за приятные и вдохновляющие слова! Это для меня, как и для всех блоггеров, очень важно! Буду стараться и дальше!

Ваш комментарий