Горчичный стейкхауз маринад для шашлыка и стейка

Loading Likes...

 

Откровенно говоря, я бы написала стейкхауз, а не стейк хаус. Но не мне устанавливать правила современного русского языка. Пусть будет стейк хаус. Главное, что качество маринада от этого не страдает. А качество здесь очень удачное. Нет, все же исправила на стейкхауз.

steakhouse mustard marinade (23)

Я не смогла восстановить авторство этого маринада, состав у меня записан на бумажке.

Скажу лишь, что маринад чудесный – я с ним делала стейки, шашлык из нежнейшей свиной вырезки, баранину. Осталось с курицей опробовать. Ближе к зиме обязательно запеку большой кусок говядины в духовке – ростбиф в стейк хаус маринаде.

steakhouse mustard marinade (22)

Что интересно, все опробованные мною виды мяса на вкус получились очень разными, будто разные маринады были использованы. Знаете, бывает, замаринуешь шашлык, приготовишь – вкусно, но по вкусу и говяжий и свиной близки, такой вот маринад. Здесь же совершенно другой случай. И мне это очень нравится.

А так выглядела тарелка со стейком соскучившегося по маминой еде сына-студента 🙂

steakhouse mustard marinade (7)

 

Горчичный стейкхауз маринад для шашлыка и стейка 

 

4-6 порций

Ингредиенты

  • 1 кг филе свинины или 4-6 стейков

Для стейкхауз маринада:

  • 4-5 ст.л. растительного масла без запаха
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. Вустерского соуса
  • 1 ст.л. красного винного уксуса
  • 1 ст.л. дижонской горчицы
  •  4 ч.л. свежего тимьяна
  • 1-2 зубчика чеснока, мелко порезать
  • Соль, немного (помните, соевый соус соленый)
  • Черный молотый перец

     

 

Приготовление

В  посуде или пакете смешать все игредиенты для маринада.

Мясо для шашлыка или стейки добавить к маринаду. Хорошо перемешать. Мариновать в холодильнике 4-24 часа.

За полчаса до готовки вынуть мясо из холодильника, чтобы оно приняло комнатную температуру.

Обжарить на сковороде или гриле.

steakhouse mustard marinade (1)steakhouse mustard marinade (2)

steakhouse mustard marinade (3)steakhouse mustard marinade (5)

steakhouse mustard marinade (6)steakhouse mustard marinade (10)

steakhouse mustard marinade (13)steakhouse mustard marinade (16)

steakhouse mustard marinade (17)steakhouse mustard marinade (18)

steakhouse mustard marinade (19)steakhouse mustard marinade (21)

steakhouse mustard marinade (27)steakhouse mustard marinade (26)

 

Готовьте с удовольствием!

 

Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий