Обжаренные орехи и семечки имеют усиленный вкус и аромат и придают блюдам больше пикантности. Правильно обжаренные орехи могут значительно улучшить вкус блюда.
Для обжаривания орехов или семечек нагреть духовку 350 F (170 С).
Положить орехи на противень в один слой и поместить в духовку. Обжаривать 7-15 минут до золотистого цвета.
Небольшое количество орехов можно обжарить на сковороде на средне-слабом огне, постоянно помешивая.
Поскольку орехи и семечки имеют высокое содержание жира, их обжаривают на сухой сковороде без добавления масла.
Также можно использовать микроволновую печь. Поставить блюдо с орехами в печь на 2 минуты, перемешать, включить еще на 2-5 минут. Следите, чтобы орехи не пережарились.
Обжаренные орехи и семечки используют в выпечке, в салатах, горячих блюдах, закусках и проч.
Готовьте с удовольствием!
Ваш комментарий