Оладьи пушистые с маком

Loading Likes...


Еще один рецепт блинов и оладий. Оладьи получаются очень нежными, почти воздушными, потому я и назвала их пушистыми. Это скорее десертные оладушки, поэтому они хороши с сиропом, вареньем, ягодным соусом, медом, взбитыми сливками. Хотя любопытно будет попробовать такие маковые блины с икрой или красной рыбой. Думаю, получится интересно. Если исключить мак и ваниль, уменьшить количество сахара, то получатся просто очень вкусные блины или оладьи.

Обязательно приготовьте такие оладьи. Не пожалеете!

P.S. Приготовила тонкие блины с маком. Очень понравилось и с вареньем, и с рыбой, и с икрой. Вкусно и интересно!


12 оладий

Ингредиенты

  • 1  чашка муки
  • 2 ст.л. сахара
  • ½ ч.л. соли
  • 1  ч.л. соды
  • 1 чашка кефира или пахты
  • 1 ст.л. мака
  • 1 ст.л. экстракта ванили
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. растопленного сливочного масла
  • растительное масло для жарки

Приготовление

В миске смешать муку, сахар, соль и соду.

Добавить в муку яйцо, слегка размешать.

Добавить кефир, хорошо размешать.

Добавить мак и экстракт ванили. Размешать.

Добавить в тесто растопленное сливочное масло (можно растопить масло в микроволновой печи).

Размешать.

На хорошо разогретую с растительным маслом сковороду выливать тесто при помощи маленького половника (примерно 1 половник на 1 оладушек или ½ стандартного половника на 1 оладушек).

Обжарить с двух сторон до зарумянивания.

  • Совет:

Для блинов нужно добавить еще немного кефира.

Блины и оладьи прекрасно хранятся в холодильнике, поэтому можно приготовить двойную порцию, а позже просто разогреть на сковороде под крышкой или в микроволновке.

Примечание: 1 чашка = 240 мл

Точное количество кефира зависит от густоты кефира.

Готовьте с удовольствием!

P.S. Заметила, что в описании ингредиентов не указала яйцо, а в Приготовлении оно было. Исправила, внесла яйцо в Ингредиенты. 

12 комментариев

  1. Спасибо за рецепт!Нашла то что искала.Очень похожи по вкусу на Американские панкейки!

    • На здоровье, Оксана! Пожалуй, Вы правы: эти оладьи и по списку ингредиентов похожи на американские.

  2. Блинчики получились замечательные! Спасибо за рецепт такой вкуснятины!!! Даже крахмал не добавляла-“сползли” со сковороды сами. 🙂 P.S.Я всё никак не расстанусь с “фамильной реликвией”-старой (на моей кухне уже 30 лет!!!) чугунной сковородой-досталась от бабушки! :)) Так на ней иногда блинчики “пришкваривались”, а мама научила добавлять в тесто картофельный крахмал (чуть-чуть -1\2 ч.л.) и тогда блинчики свободно “сползают”. А сегодня всё получилось и без него!!!:))

    • Татьяна, очень приятно, что Вам понравился рецепт. Берегите и хольте “фамильную реликвию”: как правило, бабушкины чугунные сковородки до сих пор самые лучшие, нет им равных (почти) 🙂 Кстати, я вспомнила, что моя бабушка добавляла крахмал в тончайшие блинчики, которые она выпекала именно для начинки. У меня есть ее рецепт, но я его так и не опробовала. Думаю, самое время.

  3. Ниночка! Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно! Теперь я своим домашним каждый день на завтрак их готовлю.

Ваш комментарий