Оладьи с беконом

Loading Likes...

 

Почему бы не приготовить традиционный английский и американский завтрак блины с беконом несколько иначе?

Приготовила. За основу теста я взяла рецепт Оладий кефирных, но любой другой, например, Американских панкейков подойдет не хуже.

Оладьи можно приготовить заранее, а утром, когда нет времени выпекать блины, просто разогреть их на сковороде или в микроволновке.

Вкусны они просто так – с чашкой кофе или чая, с маслом или сметаной. А можно подать их к супу, щам или борщу.

Бекон, разумеется можно заменить на ветчину, сосиски или колбаски (приготовленные, не сырые), но, мне кажется, именно бекон придает особый вкус оладьям.

В следующий раз хочу добавить в тесто зеленого лука и, как вариант,  укропа или петрушки.

bacon pancakes (18)

 

Оладьи с беконом

 

6-8 оладий

Ингредиенты

  • 125–150 г бекона
  • ¾ чашки муки
  • 1 чашка кефира или пахты
  • 2 ч.л. сахара
  • ¼ ч.л. соли
  • ½  ч.л. пищевой соды
  • 1 ст.л. растительного масла для теста (если понадобится, см. Приготовление)
  • Растительное или сливочное масло для промазывания блинов
  • Растительное масло для жарки

     

 

Приготовление

Бекон порезать на мелкие кусочки и обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде. Обжаривать на не большом огне.

Смешать муку,  сахар, соль,  соду и кефир. Размешать хорошо, чтобы не было комочков. Дать постоять 5 минут.

В тесто добавить бекон с маслом и жиром, вытопившимся из бекона. Если бекон постный и жира вытопилось очень мало или не вытопилось совсем, в тесто добавить 1-2 ст.л. растительного масла. Перемешать.

На хорошо разогретой с растительным маслом сковороде испечь оладьи. Обжаривать с двух сторон до зарумянивания.

Складывать в стопочку, промазывая растительным, растопленным сливочным маслом или их смесью.

bacon pancakes (1)bacon pancakes (5)

bacon pancakes (7)bacon pancakes (8)

bacon pancakes (9)bacon pancakes (11)

bacon pancakes (12)bacon pancakes (16)

bacon pancakes (17)bacon pancakes (15)

 

Примечание: 1 чашка = 240 мл

Готовьте с удовольствием!

 

Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий