Иногда задаю себе вопрос: стоит ли публиковать похожие блюда. Например, рецепт Лимонного песочного торта и Песочного с Филадельфией похожи, здесь за основу берется одно и то же тесто. Нужно ли это? И сама же отвечаю, нужно. Все эти нюансы и различия заметны далеко не всем. И как объяснить, что слегка поменяв пропорции или, добавив-убрав тот или иной ингредиент, получаешь новое по вкусу блюдо? Близкое, но все же другое. Так вот и с этими куриными ножками. Они довольно похожи на уже имеющийся на сайте рецепт, но все же и вкус, и подача – иные.
Блюдо на многие случаи жизни. Такие ножки хороши и как горячая закуска для вечеринки, и как основное блюдо, и в обычный день, и в новогоднюю ночь, и на Китайский Новый год, и украсят любой другой праздник. Я подавала ножки на ужин с наивкуснейшим освежающим Салатом с дайконом и грушей. Великолепное гармоничное сочетание.
Ингредиенты
- 1 кг куриных ножек
- ½ чашки соуса барбекю (можно заменить на кетчуп + 2 ч.л. коричневого сахара или меда)
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. острого соуса типа сирача (1 ч.л. для менее острых ножек)
- 1 ст.л. меда
- 2 ч.л. тайского рыбного соуса (по желанию)
- 1 ч.л. натертого имбиря (по желанию)
- Соль (немного)
- Черный молотый перец
- Кунжутные семечки для подачи
Приготовление
Ножки обмыть и обсушить.
Разогреть духовку до 190 C (375 F).
На противень или огнеупорное блюдо уложить ножки. Посыпать солью, перцем и щедро обмазать соусом.
Запекать примерно 45 минут, перевернув один раз. Время от времени смазывать соусом.
Вынуть из духовки, по желанию, облить остатками соуса и дать постоять примерно 5 минут.
Посыпать кунжутными семечками и подавать.
Примечание: 1 чашка = 240 мл.
Готовьте с удовольствием!
Ваш комментарий