Овощи на Гриле

Loading Likes...

Очень вкусно и просто в приготовлении. Замечательный гарнир для мяса, птицы, рыбы. Можно также использовать как закуску, посыпав смесью зелени и чеснока.

6 порций

Ингредиенты

  • 3 сладких перца
  • 3 молодых зеленых цукини
  • 3 молодых желтых цукини (или 3 молодых кабачка)
  • 1 крупная луковица
  • 1-2  баклажана
  • 3-5 ст.л. оливкового масла
  • 1-2  ч.л соли
  • ½  ч.л. черного молотого перца
  • 1-2  ст.л. зелени петрушки (по желанию)
  • 3 ст.л. порубленного чеснока (по желанию)

Приготовление

Перцы разрезать вдоль на 4 части каждый, вынув сердцевину. У цукини и баклажана обрезать хвостики, лук почистить. Нарезать лук кольцами (не разбирая на отдельные кольца), цукини и баклажан вдоль пластинами толщиной примерно 1/2” (около 1,5 см). Цукини можно разрезать вдоль пополам.

В посуду сложить овощи, посыпать солью, перцем, чесноком, сбрызнуть оливковым маслом.

Обжарить овощи на разогретом гриле или сковороде на огне выше среднего примерно 3-4 минуты с каждой стороны.

При подаче можно посыпать зеленью петрушки и мелко порубленным чесноком.

  • Совет:

Если используете сковороду, жарить нужно в несколько приемов, т.к. овощи должны быть в один слой, иначе это уже будут тушеные овощи.

Готовьте с удовольствием!

Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий