Пита с яйцами, грибами и луком

Loading Likes...

Это блюдо можно отнести к разряду завтраков или ланчей (ленчей). Но иногда, когда не хочется готовить или хочется что-нибудь простое, легкое или быстрое, можно подать такую питу и на ужин. В этом рецепте используется лепешки пита полые внутри. Когда их разрезаешь, образуется кармашек, в который и закладывается различная начинка. Если подать к лепешкам с яичной начинкой салат из зелени или овощей, получается полноценный обед или ужин. Быстро, просто, вкусно!

2-4 порции

Ингредиенты

  • 2 лепешки питы
  • 1 маленькая луковица
  • 4-6 средних или больших гриба шампиньона или кремини
  • 4 яйца
  • Оливковое масло (или другое растительное)
  • Соль
  • Черный молотый перец

Приготовление

Лепешки разрезать пополам. При помощи ножа раскрыть кармашки.

Лук порезать соломкой, грибы пластинками.

На сковороде разогреть оливковое масло. Обжаривать лук на среднем огне примерно 4-5 минут.

Добавить грибы обжаривать примерно еще 4 минуты.

Разбить в сковороду яйца, посыпать солью и черным молотым перцем. Быстро размешать. Готовить примерно 1 минуту. Яйца должны быть слегка жидковатыми, не пережаренными.

Наполнить яичной смесью кармашки питы.

  • Совет:

При необходимости, питу можно заменить на лаваш. Лаваш скручивать в виде рулета или кулечка.

По желанию, в питу можно добавить листик салата.

Шампиньоны можно заменить на любые другие грибы. В этом случае могут поменяться способ и время приготовления грибов.

Готовьте с удовольствием!

Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий