Это блюдо можно отнести к разряду завтраков или ланчей (ленчей). Но иногда, когда не хочется готовить или хочется что-нибудь простое, легкое или быстрое, можно подать такую питу и на ужин. В этом рецепте используется лепешки пита полые внутри. Когда их разрезаешь, образуется кармашек, в который и закладывается различная начинка. Если подать к лепешкам с яичной начинкой салат из зелени или овощей, получается полноценный обед или ужин. Быстро, просто, вкусно!
2-4 порции
Ингредиенты
- 2 лепешки питы
- 1 маленькая луковица
- 4-6 средних или больших гриба шампиньона или кремини
- 4 яйца
- Оливковое масло (или другое растительное)
- Соль
- Черный молотый перец
Приготовление
Лепешки разрезать пополам. При помощи ножа раскрыть кармашки.
Лук порезать соломкой, грибы пластинками.
На сковороде разогреть оливковое масло. Обжаривать лук на среднем огне примерно 4-5 минут.
Добавить грибы обжаривать примерно еще 4 минуты.
Разбить в сковороду яйца, посыпать солью и черным молотым перцем. Быстро размешать. Готовить примерно 1 минуту. Яйца должны быть слегка жидковатыми, не пережаренными.
Наполнить яичной смесью кармашки питы.
- Совет:
При необходимости, питу можно заменить на лаваш. Лаваш скручивать в виде рулета или кулечка.
По желанию, в питу можно добавить листик салата.
Шампиньоны можно заменить на любые другие грибы. В этом случае могут поменяться способ и время приготовления грибов.
Готовьте с удовольствием!
Ваш комментарий