Вообще-то, эту пиццу в грибных шляпках можно приготовить и с шампиньонами – так это будет, скорее, горячая закуска, чем полноценный ужин. Я попробую и вам опишу все тонкости. А сегодня – Портобелло пицца. Уж на что муж мой – мясоед, а пицца-шляпки портобелловы он очень любит.

Самая простая пицца в шляпках – это с томатным соусом и сыром. Я люблю брать шарики свежей моцареллы, но нередко использую и другие плавкие сыры: выдержанную моцареллу, проволоне, мексиканский сыр или продающуюся у нас готовую сырную смесь для пиццы (3 или 5 сортов сыра). Можно добавить оливки, сладкие перцы, колбаски пеперони, кусочки фарша, ветчины, бекона или даже обычные сосиски – в общем, все то, что бы вы добавили в обычную пиццу.

Соус для пиццы в последнее время я делаю так: беру баночку хорошего томатного соуса (люблю один сорт больше всех – он идеален, густ и натурально сладок), добавляю в соус мелко порезанный или пропущенный через пресс чеснок, приправу для пиццы, пасты или итальянскую смесь, перемешиваю – и все, готово. Ну может, чуточку соли еще, если сыр и мясная добавка не соленые.

Портобелло пицца – это отличный ужин или ланч, вегетарианцам точно понравится. А еще и без глютена. Попробуйте.

С верой, надеждой и любовью!

Распечатать

Портобелло пицца

Блюдо Вегетарианские блюда, Грибы, Ланч, Основное блюдо, Средиземноморская диета, Ужин

Keyword грибы, пицца, портобелло

Подготовка 15 минут

Приготовление 20 минут

Всего 35 минут

Порции 4

Автор Нина Фомина

Ингредиенты

4 крупных шляпки грибов портобелло
4-8 ст.л. соуса для пиццы или соуса маринара количество зависит от размера грибов и личного вкуса
8-12 ст.л. натертого сыра типа моцарелла, проволоне или 4 ломтика свежей моцареллы