Вариантов приправы для свинины может быть довольно много. Все зависит от того, какой вкус и аромат вы ожидаете от блюда. Я еще буду возвращаться к смеси специй для свинины, а пока что первый рецепт из сериии приправ для свинины.
Ингредиенты
- 4 ч.л. паприки (у меня 2 ч.л. острой паприки и 2 ч.л. сладкой паприки с дымком)
- 2 ч.л. луковой пудры или растолченного сушеного лука
- 2 ч.л. чесночной пудры или гранулированного сушеного чеснока (3 ст.л. для любителей чеснока)
- 2 ч.л. черного молотого перца
- щепотка кайенского перца
Приготовление
Смешать все ингредиенты. Хранить в герметично закрытом контейнере.
- Совет:
Свинину можно натереть непосредственно перед готовкой или оставить мариноваться в этом сухом маринаде всю ночь.
Этой приправой (сухим маринадом) можно натирать не только свинину, но и говядину, баранину, птицу и даже рыбу, посыпать картофель (жареный, запеченный), блюда из круп (рис, перловку) и макаронные изделия, различные запеканки, добавлять в маринады и соусы.
Готовьте с удовольствием!
Приправа что надо, очень мне полюбилась. Вообще ваши смеси специй заслуживают отдельного внимания- видно, что вы это дело любите и понимаете. Вот и я полюбила, а это очень хорошо ) Спасибо!
Asta, я уже многих на специи-приправы подсадила 🙂 Новый мир вкусов открывается.