
Идеальное блюдо для занятых будней. Продукты из которых оно приготовлено – самые простые. Если нет грибов, можно обойтись без них. Конечно, вкус несколько пострадает, все-таки грибы придают свой «грибной» вкус и аромат. Рис можно приготовить заранее и хранить его в холодильнике, тогда на готовку ужина уйдет 10-15 минут. Когда к моему сыну приходят друзья, кроме различных блюд из пасты я также делаю им такой рис с колбасками. Быстро, просто, и всем очень нравится.
6-8 порций
Ингредиенты
- 1 ¾ чашки белого риса
- ¼ чашки дикого риса
- 1 средняя луковица, порезать на квадратики или соломкой
- 2 средних моркови, порезать или крупно натереть
- 250-350 г грибов (шампиньоны, кремини, портабелло, ойстер), порезать
- 400-500 г колбасок (польская, из индейки, чоризо, сардельки), порезать на кружочки
- 1 ч.л. сушеного тимьяна или 1-2 ст.л. свежей петрушки (1 ст.л. сушеной) (не обязательно)
- Соль
- Черный молотый перец
- Оливковое масло
Приготовление
Рис смешать и промыть несколько раз, чтобы смылся крахмал, тогда он будет рассыпчатый. Отварить рис. Не промывать, а добавить к нему оливковое масло и взрыхлить вилкой или ложкой.
Разогреть оливковое масло на глубокой сковороде. Добавить лук, пассеровать примерно 7 минут. Добавить морковь и грибы, пассеровать примерно 7 минут до готовности овощей. Добавить немного соли, черный молотый перец.
Добавить порезанные колбаски, слегка их обжарить.
Добавить готовый рис. Перемешать. Если нужно, добавить еще оливкового масла и прогреть.
- Совет:
Для остроты можно добавить щепотку кайенского перца или хлопья острого перца.
Примечание: 1 чашка = 240 мл
Готовьте с удовольствием!
Действительно, совсем просто. а очень вкусно получилось.Спасибо!
Пожалуйста, Ирина. Вкусно, быстро, просто – это то, что нужно.