Рулет из фарша индейки со сладким перцем

Наверное, это самый простой из всех моих рулетов из фарша. Когда уж совсем не хочется “стоять у плиты”, как мне в эти дни, я быстро смешиваю фарш со специями, которые мне нравятся, выкладываю смесь в форму и отправляю рулет в духовку. В рецепте нет ни яиц, не хлеба. А чтобы рулет не выглядел “скучным”, я люблю прослоить его яркими кусочками сладкого перца. Это очень простой способ придать рулету “интерес”. 

Рулет из фарша индейки со сладким перцем очень хорош прямо из духовки, с картофельным пюре, рисом, гречкой, макарончиками или овощами. Ничуть не хуже он и в холодном виде – сделайте бутерброд или подайте с легким салатом на ланч. Можно отщипнуть кусочек рулета, если хочется перекусить – минимум жира, ноль сахара, много протеина.

Замесив фарш со специями, можно “украсть” часть его на мелкие фрикадельки для супа – вот вам и первое, и второе.

Вот такой простой и вкусный ужин для семьи или друзей, отличный завтрак и приятный ланч.

С верой, надеждой и любовью!

Распечатать

Рулет из фарша индейки со сладким перцем

Блюдо Блюда из птицы, Блюда из фарша, Индейка, Ланч, Основное блюдо, Ужин

Keyword рулет, рулет из индейки, сладкий перец, фарш

Подготовка 10 минут

Приготовление 45 минут

Всего 55 минут

Порции 6 -8

Автор Нина Фомина

Ингредиенты

• 1 ч.л. растительного или сливочного масла для смазывания формы
• 1 кг фарша из индейки примерно
• 1/2 ч.л. гранулированного лука или луковой пудры
• 1/4 ч.л. гранулированного чеснока или чесночной пудры
• 1/4 ч.л. молотого чили
• соль
• черный молотый перец
• 1 сладкий перец предпочтительно желтый, красный или оранжевый, порезать кубиками
• 1/2 чашки хлебной крошки или молотых панировочных сухарей примерно и не обязательно.

Инструкции

1. Разогреть духовку до 180-190 C (360-375 F) (обе температуры годятся).
2. Форму для кекса смазать маслом.
3. В большой миске смешать фарш и специи.
4. Выложить половину фарша в форму. Плотно прижать.
5. На фарш положить кусочки сладкого перца.
   
6. Накрыть остатком фарша и плотно прижать.
   
7. По желанию, посыпать хлебной крошкой. Накрыть форму фольгой и отправить в духовку примерно на 35-40 минут.
   
8. Снять фольгу и готовить еще примерно 10 минут до золотистого цвета.
9. Вынуть из духовки, дать немного постоять и подавать. Или полностью остудить.
   

Примечания:

1 чашка=240 мл.
Специи можно брать по вкусу: приправу для курицы, плова, паприку, прованские травы и др.