
Наверное, это самый простой из всех моих рулетов из фарша. Когда уж совсем не хочется “стоять у плиты”, как мне в эти дни, я быстро смешиваю фарш со специями, которые мне нравятся, выкладываю смесь в форму и отправляю рулет в духовку. В рецепте нет ни яиц, не хлеба. А чтобы рулет не выглядел “скучным”, я люблю прослоить его яркими кусочками сладкого перца. Это очень простой способ придать рулету “интерес”.

Рулет из фарша индейки со сладким перцем очень хорош прямо из духовки, с картофельным пюре, рисом, гречкой, макарончиками или овощами. Ничуть не хуже он и в холодном виде – сделайте бутерброд или подайте с легким салатом на ланч. Можно отщипнуть кусочек рулета, если хочется перекусить – минимум жира, ноль сахара, много протеина.
Замесив фарш со специями, можно “украсть” часть его на мелкие фрикадельки для супа – вот вам и первое, и второе.
Вот такой простой и вкусный ужин для семьи или друзей, отличный завтрак и приятный ланч.

С верой, надеждой и любовью!

Рулет из фарша индейки со сладким перцем
Ингредиенты
- 1 ч.л. растительного или сливочного масла для смазывания формы
- 1 кг фарша из индейки примерно
- 1/2 ч.л. гранулированного лука или луковой пудры
- 1/4 ч.л. гранулированного чеснока или чесночной пудры
- 1/4 ч.л. молотого чили
- соль
- черный молотый перец
- 1 сладкий перец предпочтительно желтый, красный или оранжевый, порезать кубиками
- 1/2 чашки хлебной крошки или молотых панировочных сухарей примерно и не обязательно.
Инструкции
-
Разогреть духовку до 180-190 C (360-375 F) (обе температуры годятся).
-
Форму для кекса смазать маслом.
-
В большой миске смешать фарш и специи.
-
Выложить половину фарша в форму. Плотно прижать.
-
На фарш положить кусочки сладкого перца.
-
Накрыть остатком фарша и плотно прижать.
-
По желанию, посыпать хлебной крошкой. Накрыть форму фольгой и отправить в духовку примерно на 35-40 минут.
-
Снять фольгу и готовить еще примерно 10 минут до золотистого цвета.
-
Вынуть из духовки, дать немного постоять и подавать. Или полностью остудить.
Примечания:
1 чашка=240 мл.
Специи можно брать по вкусу: приправу для курицы, плова, паприку, прованские травы и др.
Нина, фарш из индейки это и красное и белое мясо или только красное?
Женя, фарш любой. Если я использую белое мясо, иногда кладу маленькие кусочки сливочного масла на рулет перед запеканием.