Часто для выпечки или приготовления коктейлей нужен сахарный сироп (simple syrup). Используют его для пропитки коржей, приготовления различных напитков, кремов, муссов и многого другого. Сироп очень просто приготовить в домашних условиях. (Между прочим, видела как-то такой сироп в магазине за $4.00. И ведь покупают люди такую водичку с сахаром)
Ингредиенты
- 1 чашка сахара
- 1 чашка воды
Приготовление
Сахар насыпать в небольшую кастрюлю. Залить водой. Довести до кипения и кипятить на самом маленьком огне пока сахар полностью не растворится, а сироп станет прозрачным и совсем слегка потемнеет (примерно 10 минут). Не размешивать. Остудить, перелить в банку или бутылку. Хранить в холодильнике или при комнатной температуре.
Примечание: 1 чашка = 240 мл
Готовьте с удовольствием!
Ваш комментарий