Салат из шпината с мандаринами и грецкими орехами

Loading Likes...


Пока сезон мандаринов, советую приготовить этот легкий, вкусный и простой в приготовлении салат. Грецкие орехи можно заменить на орехи пекан или кедровые. К шпинату неплохо добавить аругулу. А можно приготовить этот салат из листьев салата ромен. Тоже получается неплохо. А для более яркой или романтической презентации посыпьте этот салат зернами граната. Да и вкус гранат не испортит.

4 порции

Ингредиенты

  • 400-500 г шпината (молодые листья)
  • 2-3 мандарина
  • ½ чашки грецких орехов, крупно порубить

Для заправки:

  • 1-2  ст.л. уксуса (лучше белого винного или белого бальзамического)
  • 4-6 ст.л. оливкового масла или масла из виноградных косточек
  • ½-1  ч.л. дижонской горчицы
  • ½ ч.л. меда
  • ½ зубчика чеснока (по желанию), мелко порубить
  • Соль
  • Черный молотый перец

Приготовление

В салатнике смешать шпинат, дольки мандаринов и орехи.  Полить заправкой.

  • Совет:

Салатную заправку можно приготовить и без меда и дижонской горчицы. Это будет базовый соус винегрет.

Свежие мандарины при необходимости можно заменить на консервированные дольки мандаринов.

Готовьте с удовольствием!

Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий