Салат с гриль-овощами

Loading Likes...

 

Овощи, обжаренные на гриле – это всегда чудесная еда. Они, как гарнир,  сделают вкуснее шашлыки, стейки или отбивные. А какой замечательный салат получается из них! Как-то я уже отмечала, что в нашей семье едят много зеленого салата. Одним из любимых является листовой зеленый салат с овощами-гриль.  А если его еще и обжаренными на гриле креветками сдобрить…!!!

 

Ингредиенты

  • Салатная зелень (роман, бостон, латук, руккола, молодая смесь и проч.)
  • Овощи по вкусу: цуккини зеленый, цуккини желтый, баклажан, кабачок, сладкие перцы, мелкие помидоры, спаржа
  • 1 зубчик чеснока, мелко порезать
  • Соль
  • Черный молотый перец

Для заправки:

  • 1 ч.л. меда
  • 1 ст.л. лимонного сока или бальзамического уксуса
  • 3-4 ст.л. оливкового масла (extra virgin) или масла виноградных косточек

 

Приготовление

Если у вас нет посуды для обжаривания мелких кусочков на гриле, обжаривайте овощи большими кусками, а затем порежьте.

Овощи порезать на кусочки, помидорки оставить целиком. Смешать овощи с чесноком, сбрызнуть оливковым маслом.

Если жарите овощи большими кусками, сбрызнуть их оливковым маслом.

Овощи обжарить на гриле. Посолить, поперчить.

Крупные порезать на кусочки и добавить мелко порубленный чеснок.

В салатник уложить салатные листья. Сверху выложить кусочки обжаренных овощей.

Полить заправкой.

grilled vegetables salad (9)grilled vegetables salad (10)

grilled vegetables salad (12)grilled vegetables salad (3)

Готовьте с удовольствием!

 

Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий