Самые вкусные яблоки, которые мне приходилось есть, это яблоки под названием Honeyсrisp – Медовые Хрустящие. Яблоки эти культивированы в США и, в отличие от многих других сортов, в магазинах они появляются только в яблочный сезон.
Хорошие Honeyсrisp оправдывают свое название – они в меру сладкие, с легчайшей кислинкой, крепкие и хрустящие на укус.
В этом сезоне, насладившись ими в чистом виде, стала добавлять их в салаты, где они идеальны.
Салат с яблоком и гранатом имеет восхитительный вкус. Все в нем есть по-немногу: и сладкое, и соленое, и кислое, и свежее, кремовое, хрустящее. Он великолепен как салат или в качестве гарнира для легкого ужина. Запеченная курица с ним образуют великолепный ужин.
Салат с яблоком и гранатом
2 порции
Ингредиенты
- 4 чашки молодой рукколы или 6 чашек молодого шпината
- ½ большого яблока
- ¼ чашки зерен граната
- ¼ – 1/3 чашки раскрошенного свежего козьего сыра (при необходимости заменить на фету)
- ¼ чашки миндальных пластик или порубленных миндальных орехов
- 1 ст.л. лимонного сока
- Соль крупного помола
- Черный молотый перец
- 2 ст.л. оливкового масла extra virgin
Приготовление
В салатник или на блюдо выложить рукколу (или шпинат). На зелень выложить яблоки. Сбрызнуть яблоки лимонным соком.
Добавить зерна граната, козий сыр и миндальные орехи. Слегка посолить, посыпать черным перцем и сбрызнуть оливковым маслом.
Примечание: 1 чашка = 240 мл
Готовьте с удовольствием!
Ваш комментарий