Салат с яблоком и гранатом

Loading Likes...

 

Самые вкусные яблоки, которые мне приходилось есть, это яблоки под названием Honeyсrisp – Медовые Хрустящие. Яблоки эти культивированы в США и, в отличие от многих других сортов, в магазинах они появляются только в яблочный сезон.

honeycrisp (1)

Хорошие Honeyсrisp оправдывают свое название – они в меру сладкие, с легчайшей кислинкой, крепкие и хрустящие на укус.

В этом сезоне, насладившись ими в чистом виде, стала добавлять их в салаты, где они идеальны.

apple pomegranate salad (2)

Салат с яблоком и гранатом имеет восхитительный вкус. Все в нем есть по-немногу: и сладкое, и соленое, и кислое, и свежее, кремовое, хрустящее. Он великолепен как салат или в качестве гарнира для легкого ужина. Запеченная курица с ним образуют великолепный ужин.

apple pomegranate salad (10)

 

Салат с яблоком и гранатом

 

2 порции

Ингредиенты

  • 4 чашки молодой рукколы или 6 чашек молодого шпината
  • ½ большого яблока
  • ¼ чашки зерен граната
  • ¼ – 1/3 чашки раскрошенного свежего козьего сыра (при необходимости заменить на фету)
  • ¼ чашки миндальных пластик или порубленных миндальных орехов
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • Соль крупного помола
  • Черный молотый перец
  • 2 ст.л. оливкового масла extra virgin

     

 

Приготовление

В салатник или на блюдо выложить рукколу (или шпинат). На зелень выложить яблоки. Сбрызнуть яблоки лимонным соком.

Добавить зерна граната, козий сыр и миндальные орехи. Слегка посолить, посыпать черным перцем и сбрызнуть оливковым маслом.

apple pomegranate salad (1)apple pomegranate salad (6)

apple pomegranate salad (3)apple pomegranate salad (4)

apple pomegranate salad (14)apple pomegranate salad (15)

 

Примечание: 1 чашка = 240 мл

 

Готовьте с удовольствием!

honeycrisp (2)

 

Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий