Салат со шпинатом, козьим сыром и грецкими орехами

Loading Likes...

 

Легкий салат, в котором прекрасно сочетаются вкус козьего сыра с терпкостью грецких орехов. Оливковое масло, входящее в состав дрессинга (салатной заправки), усиливает нежный вкус молодого шпината.

4 порции

Ингредиенты

  • 400-500 г молодого шпината
  • 100-150 г мягкого козьего сыра
  • ½ чашки грецких орехов

Для заправки:

  • 1-2 ст.л. уксуса (лучше белого винного)
  • 1-2 ст.л. лимонного сока (по желанию)
  • ½ ч.л. дижонской горчицы
  • ½ ч.л. меда
  • ½ ч.л. соли
  • ¼ ч.л. молотого черного перца
  • ¼ чашки оливкового масла

Приготовление

В миске хорошо размешать лимонный сок, уксус, горчицу, мед, соль, перец.

Добавить частями оливковое масло, размешивая.

Добавить хорошо промытый и высушенный шпинат, козий сыр, орехи. Аккуратно и быстро размешать салат.

                    

  • Совет:

Шпинат легко впитывает заправку, поэтому отрегулируйте количество уксуса и лимонного сока в соответствии с вашим вкусом.

Если грецкие орехи обжарить в духовке, их вкус усилится.

Примечание: 1 чашка = 240 мл

Готовьте с удовольствием!

Оставьте первый комментарий

Ваш комментарий